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La grande histoire de la gastronomie

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationQue mangeaient les rois de France lors de leur banquet royaux ? Quand et comment la crème Chantilly fut-elle inventée ? Que mangeait-onà la Renaissance ? Comment les bistrots et les bouillons sont-ils nés ? Quelle est l’origine des restaurants ? Comment est né l’éclair au chocolat, la mille-feuille, le coq au vin ? Ce livre très riche dresse un panorama complet et alléchant de l’art culinaire et des arts de la table, de l’époque médiévaleà aujourd’hui, de l’inventeur génial Auguste Escoffier aux plus grands chefs actuels, tel Pierre Hermé ou la famille Pic. Il raconte l’histoire haute en couleurs et pleine de saveurs des plus grands plats et des plus prestigieux de nos desserts, du pan sans doute le plus prestigieux et le plus emblématique de la culture française ! Avec des focus sur : - Les plus grands chefs - Les plats et pâtisseries les plus emblématiques de la culture française - Les cuisines régionales - Les influencesétrangères sur la cuisine française Afficher moinsAfficher plus

La grande histoire de la gastronomie

1.0

(1)

35,50 €
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35,50 €

Le Pitch

PrésentationQue mangeaient les rois de France lors de leur banquet royaux ? Quand et comment la crème Chantilly fut-elle inventée ? Que mangeait-onà la Renaissance ? Comment les bistrots et les bouillons sont-ils nés ? Quelle est l’origine des restaurants ? Comment est né l’éclair au chocolat, la mille-feuille, le coq au vin ? Ce livre très riche dresse un panorama complet et alléchant de l’art culinaire et des arts de la table, de l’époque médiévaleà aujourd’hui, de l’inventeur génial Auguste Escoffier aux plus grands chefs actuels, tel Pierre Hermé ou la famille Pic. Il raconte l’histoire haute en couleurs et pleine de saveurs des plus grands plats et des plus prestigieux de nos desserts, du pan sans doute le plus prestigieux et le plus emblématique de la culture française ! Avec des focus sur : - Les plus grands chefs - Les plats et pâtisseries les plus emblématiques de la culture française - Les cuisines régionales - Les influencesétrangères sur la cuisine française Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La grande histoire de la gastronomie
Editeur
Format
Grand Format
Publication
23 octobre 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
30.8 x 25.7 x 2.8 cm
Poids
1955
ISBN-13
9782036066199

Auteur

Livré entre : 7 juillet - 12 juillet
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