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Larousse gastronomique

4.2

(18)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le Larousse gastronomique est une référence incontournable dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie. Cette bible culinaire de 1216 pages regroupe 4000 articles encyclopédiques sur les produits, les ingrédients, les vins, les techniques de cuisine, ainsi que 3000 recettes signées par des chefs renommés. Magnifiquement illustré de plus de 600 photos, il offre un tour complet des différentes cuisines régionales françaises et internationales. Cet ouvrage est à la fois un guide pratique pour les passionnés de cuisine et un livre de référence pour les professionnels. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Le Larousse gastronomique est une référence incontournable dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie. Cette bible culinaire de 1216 pages regroupe 4000 articles encyclopédiques sur les produits, les ingrédients, les vins, les techniques de cuisine, ainsi que 3000 recettes signées par des chefs renommés. Magnifiquement illustré de plus de 600 photos, il offre un tour complet des différentes cuisines régionales françaises et internationales. Cet ouvrage est à la fois un guide pratique pour les passionnés de cuisine et un livre de référence pour les professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Larousse gastronomique
Editeur
Format
Relié
Publication
12 mai 1998
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
1212
Taille
26.7 x 20 x 8 cm
Poids
4180
ISBN-13
9782035073006

Contenu

4ème de couverture

En 1216 pages, le Larousse gastronomique propose 3000 recettes (dont 400 données par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et répond à toutes les questions sur la gastronomie (avec 4000 articles sur les produits et ingrédients, les appellations, les techniques, l'histoire et les cultures...). Magnifiquement illustré de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc), cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrées aux cuisines des régions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui.
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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