Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Coucquyt, Peter

Foodpairing

1.0

(1)

  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
  • Foodpairing
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation“Nous construisons les outils pour cuisiner avec plaisir.”—Foodpairing.com  “Le mariage des saveurs est un univers passionnant, et c’est très excitant de voir les associations qui fonctionnent bien !”—Heston Blumenthal. Fondée sur une approche scientifique révolutionnaire qui combine la neurogastronomie (la façon dont le cerveau perçoit la saveur) et l’analyse des profils aromatiques dérivés des composants chimiques présents dans les aliments, la méthode Foodpairing permet d’identifier les associations d’ingrédients les plus opérantes. Ce livre décrit pourquoi les mariages d’ingrédients que nous maîtrisons et qui nous plaisent, que nous connaissons et aimons, fonctionnent si bien (fraises + chocolat), mais ouvre aussi un monde nouveau d’associations délicieuses (fraises + parmesan) qui vont transformer notre façon de cuisiner et de manger. Ce livre explique scientifiquement le mariage des saveurs et propose dix fois plus de combinaisons que tous les autres titres existant sur le sujet. Il est appeléà devenir LA référence en la matière, et un classique pour celles et ceux que l’art de bien manger passionne. Afficher moinsAfficher plus

Coucquyt, Peter

Foodpairing

1.0

(1)

50,00 €
Sélectionnez la condition
50,00 €

Le Pitch

Présentation“Nous construisons les outils pour cuisiner avec plaisir.”—Foodpairing.com  “Le mariage des saveurs est un univers passionnant, et c’est très excitant de voir les associations qui fonctionnent bien !”—Heston Blumenthal. Fondée sur une approche scientifique révolutionnaire qui combine la neurogastronomie (la façon dont le cerveau perçoit la saveur) et l’analyse des profils aromatiques dérivés des composants chimiques présents dans les aliments, la méthode Foodpairing permet d’identifier les associations d’ingrédients les plus opérantes. Ce livre décrit pourquoi les mariages d’ingrédients que nous maîtrisons et qui nous plaisent, que nous connaissons et aimons, fonctionnent si bien (fraises + chocolat), mais ouvre aussi un monde nouveau d’associations délicieuses (fraises + parmesan) qui vont transformer notre façon de cuisiner et de manger. Ce livre explique scientifiquement le mariage des saveurs et propose dix fois plus de combinaisons que tous les autres titres existant sur le sujet. Il est appeléà devenir LA référence en la matière, et un classique pour celles et ceux que l’art de bien manger passionne. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Foodpairing: 10 000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger
Auteur
Coucquyt, Peter
Editeur
HACHETTE PRAT
Format
Grand Format
Publication
21 avril 2021
Auteur
Lahousse, Bernard
Auteur
Langenbick, Johan
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
388
Taille
28.7 x 22.4 x 2.9 cm
Poids
1852
ISBN-13
9782019456641

Auteur

Coucquyt, Peter
Voir les livres de Coucquyt, Peter
Livré entre : 26 mai - 31 mai
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Coucquyt, Peter

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés