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Guide pratique des desserts du cuisinier

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce guide pratique accompagne les apprenants dans la réalisation de desserts, en proposant des recettes de base, des ateliers par produit et des focus sur la technologie culinaire. Illustré de croquis et de photos, il intègre des notions d'alimentation durable et des conseils de chefs. Il contient également des ressources numériques et des espaces d'expression pour noter les réalisations. Afficher moinsAfficher plus

Guide pratique des desserts du cuisinier

26,90 €
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26,90 €

Le Pitch

Ce guide pratique accompagne les apprenants dans la réalisation de desserts, en proposant des recettes de base, des ateliers par produit et des focus sur la technologie culinaire. Illustré de croquis et de photos, il intègre des notions d'alimentation durable et des conseils de chefs. Il contient également des ressources numériques et des espaces d'expression pour noter les réalisations. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Guide pratique des desserts du cuisinier - Livre élève - Éd. 2024
Editeur
Format
Grand Format
Publication
16 avril 2024
Auteur
Boutter, Raphaël
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
224
Taille
24 x 17 x 18.2 cm
Poids
518
ISBN-13
9782017003571

Auteur

Livré entre : 30 décembre - 4 janvier
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