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La cuisine moléculaire par Molécule-R

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
La cuisine moléculaire est un ouvrage ludique et pédagogique qui explore la science derrière 40 recettes spectaculaires. Les auteurs, sous le pseudonyme de Molécule-R, expliquent les principes scientifiques qui se cachent derrière la cuisine moléculaire, tout en proposant des expériences culinaires surprenantes. Ce livre est une introduction fascinante à un domaine en constante évolution, mêlant gastronomie et chimie. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine moléculaire par Molécule-R

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Le Pitch

La cuisine moléculaire est un ouvrage ludique et pédagogique qui explore la science derrière 40 recettes spectaculaires. Les auteurs, sous le pseudonyme de Molécule-R, expliquent les principes scientifiques qui se cachent derrière la cuisine moléculaire, tout en proposant des expériences culinaires surprenantes. Ce livre est une introduction fascinante à un domaine en constante évolution, mêlant gastronomie et chimie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine moléculaire par Molécule-R: Une introduction à la science derrière 40 recettes spectaculaires
Format
Relié
Publication
01 octobre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
168
Taille
26.7 x 22.9 x 2.5 cm
Poids
100
ISBN-13
9780992111007
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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