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Valorisation des sous-produits des industries agro-alimentaires

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
PrésentationCe livre porte sur le traitement et la valorisation de quelques sous-produits des industries agro-alimentaires. Quelques voies de valorisation des sous-produits ont été mentionnées dans cet ouvrage telles que le compostage, la méthanisation, l'extraction des molécules bioactives, la valorisation énergétique et la valorisation en alimentation animale. Le choix a été porté sur les sous-produits de six industries agro-alimentaires à savoir: L'industrie oléicole, les industries des viandes et des produits de la pêche, l'industrie laitière ainsi que celle des jus de fruits et la distillerie. Certaines filières de valorisation ainsi que les applications des produits dérivés des sous-produits ont été présentées dans cet ouvrage. Afficher moinsAfficher plus

Valorisation des sous-produits des industries agro-alimentaires

35,90 €
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Le Pitch

PrésentationCe livre porte sur le traitement et la valorisation de quelques sous-produits des industries agro-alimentaires. Quelques voies de valorisation des sous-produits ont été mentionnées dans cet ouvrage telles que le compostage, la méthanisation, l'extraction des molécules bioactives, la valorisation énergétique et la valorisation en alimentation animale. Le choix a été porté sur les sous-produits de six industries agro-alimentaires à savoir: L'industrie oléicole, les industries des viandes et des produits de la pêche, l'industrie laitière ainsi que celle des jus de fruits et la distillerie. Certaines filières de valorisation ainsi que les applications des produits dérivés des sous-produits ont été présentées dans cet ouvrage. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Valorisation des sous-produits des industries agro-alimentaires: Les sous-produits des industries alimentaires
Format
Grand Format
Publication
01 septembre 2018
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
56
Taille
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Poids
97
ISBN-13
9786202278195
Livré entre : 12 juillet - 17 juillet
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