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La plus vieille cuisine du monde

3.6

(4)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Jean Bottéro, historien de la Bible et assyriologue, explore la gastronomie de la Mésopotamie ancienne à travers la découverte de trois tablettes d'argile datant d'environ 1700 avant notre ère. Ces tablettes détaillent une quarantaine de recettes préparées pour la table des Grands de l'antique Babylonie. En plus des recettes, l'auteur analyse les rites de la table, l'usage du vin et de la bière, le statut des cuisiniers, les rapports entre la cuisine, la vie et la mort, ainsi que la signification culturelle de la gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

La plus vieille cuisine du monde

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Le Pitch

Jean Bottéro, historien de la Bible et assyriologue, explore la gastronomie de la Mésopotamie ancienne à travers la découverte de trois tablettes d'argile datant d'environ 1700 avant notre ère. Ces tablettes détaillent une quarantaine de recettes préparées pour la table des Grands de l'antique Babylonie. En plus des recettes, l'auteur analyse les rites de la table, l'usage du vin et de la bière, le statut des cuisiniers, les rapports entre la cuisine, la vie et la mort, ainsi que la signification culturelle de la gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Plus Vieille Cuisine du monde
Format
Broché
Publication
23 janvier 2002
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
202
Taille
22 x 14.5 x 1.8 cm
Poids
295
ISBN-13
9782847490008

Contenu

4ème de couverture

Comment la gastronomie est-elle née en Mésopotamie, il y a près de 4000 ans ? C'est à cette découverte remarquable que nous invite Jean Bottéro dans un livre savant et savoureux. Les plus anciennes recettes de cuisine connues remontaient à Apicius, un latin gourmet... Or voici que trois tablettes d'argile, d'écriture cunéiforme, vien
Livré entre : 27 juin - 30 juin
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