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Atlas mondial des cuisines et gastronomies

3.2

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
L'"Atlas mondial des cuisines et gastronomies" est une plongée au cœur des codes, des traditions et des évolutions culinaires à travers le monde. Les lecteurs y découvriront comment les conquêtes, les migrations et la mondialisation ont façonné les goûts et les pratiques alimentaires. Réalisé par des experts en géographie et en gastronomie, cet ouvrage richement illustré propose plus de 100 cartes et infographies pour comprendre la diversité des cuisines et des cultures gastronomiques. Un cahier supplémentaire est dédié aux "Cultures alimentaires et mondialisation", analysant les origines et les enjeux de la gastronomie mondiale. De l'Amérique à l'Asie, en passant par l'Europe, le Moyen-Orient et la Méditerranée, cet atlas invite à un voyage gourmand sans frontières. Afficher moinsAfficher plus

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L'"Atlas mondial des cuisines et gastronomies" est une plongée au cœur des codes, des traditions et des évolutions culinaires à travers le monde. Les lecteurs y découvriront comment les conquêtes, les migrations et la mondialisation ont façonné les goûts et les pratiques alimentaires. Réalisé par des experts en géographie et en gastronomie, cet ouvrage richement illustré propose plus de 100 cartes et infographies pour comprendre la diversité des cuisines et des cultures gastronomiques. Un cahier supplémentaire est dédié aux "Cultures alimentaires et mondialisation", analysant les origines et les enjeux de la gastronomie mondiale. De l'Amérique à l'Asie, en passant par l'Europe, le Moyen-Orient et la Méditerranée, cet atlas invite à un voyage gourmand sans frontières. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Atlas mondial des cuisines et gastronomies
Editeur
Format
Broché
Publication
03 octobre 2009
Auteur
Etcheverria, Olivier
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
88
Taille
24.5 x 17.1 x 0.6 cm
Poids
248
ISBN-13
9782746713185
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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