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Protéines végétales (2° Éd.)

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre de référence, écrit par Jean-Louis Multon, propose une analyse complète des protéines végétales, de leurs propriétés nutritionnelles à leur utilisation en alimentation humaine. L'auteur aborde les différentes sources de protéines végétales, leur composition en acides aminés, ainsi que leurs bienfaits pour la santé. Cette deuxième édition actualisée intègre les dernières avancées scientifiques dans le domaine. Un outil indispensable pour les professionnels de la nutrition et de la santé, ainsi que pour toute personne intéressée par une alimentation végétale équilibrée. Afficher moinsAfficher plus

Protéines végétales (2° Éd.)

135,00 €
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Le Pitch

Ce livre de référence, écrit par Jean-Louis Multon, propose une analyse complète des protéines végétales, de leurs propriétés nutritionnelles à leur utilisation en alimentation humaine. L'auteur aborde les différentes sources de protéines végétales, leur composition en acides aminés, ainsi que leurs bienfaits pour la santé. Cette deuxième édition actualisée intègre les dernières avancées scientifiques dans le domaine. Un outil indispensable pour les professionnels de la nutrition et de la santé, ainsi que pour toute personne intéressée par une alimentation végétale équilibrée. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Protéines végétales (2° Éd.)
Editeur
Format
Relié
Publication
01 juin 1996
Auteur
Willm, Claude
Auteur
Godon, Bernard
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
666
Taille
24 x 16 x 3.1 cm
Poids
1160
ISBN-13
9782743001100

Auteur

Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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