Le grand manuel du pâtissier

Broché - 22/10/2014 - MARABOUT

4.9

(11)

Le Pitch

Ce livre est un ouvrage complet regroupant toutes les techniques nécessaires pour devenir un pâtissier accompli. Il propose 50 recettes de base, telles que les pâtes (brisée, sablée, feuilletée, etc.) et les crèmes (pâtissière, au beurre, etc.), ainsi que 70 recettes de gâteaux et petits fours. Chaque recette est illustrée par des photos des ingrédients, des étapes de réalisation et du résultat final. Un ouvrage indispensable pour les passionnés de pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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Le grand manuel du pâtissier

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Ce livre est un ouvrage complet regroupant toutes les techniques nécessaires pour devenir un pâtissier accompli. Il propose 50 recettes de base, telles que les pâtes (brisée, sablée, feuilletée, etc.) et les crèmes (pâtissière, au beurre, etc.), ainsi que 70 recettes de gâteaux et petits fours. Chaque recette est illustrée par des photos des ingrédients, des étapes de réalisation et du résultat final. Un ouvrage indispensable pour les passionnés de pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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