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Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce journal datant de 1913 est un recueil technique et professionnel destiné aux confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures et conserves. Il propose des recettes détaillées, des conseils et des informations sur ces industries. Cette édition réimprimée à la demande par Hachette Livre en partenariat avec la BnF fait partie d'une politique de conservation du patrimoine français. Afficher moinsAfficher plus

Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

31,00 €
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31,00 €

Le Pitch

Ce journal datant de 1913 est un recueil technique et professionnel destiné aux confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures et conserves. Il propose des recettes détaillées, des conseils et des informations sur ces industries. Cette édition réimprimée à la demande par Hachette Livre en partenariat avec la BnF fait partie d'une politique de conservation du patrimoine français. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits
Editeur
Format
Broché
Publication
16 juillet 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
272
Taille
29.7 x 21 x 21 cm
Poids
670
ISBN-13
9782418200876

Auteur

Livré entre : 6 juillet - 11 juillet
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