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Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce journal technique mensuel, destiné aux professionnels des industries de la confiserie, de la pâtisserie, de la glacerie et de la fabrication de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures et conserves, a été rédigé par F. Barthélemy. Publié à l'origine en 1905, il fait partie d'une politique de conservation patrimoniale de la presse française, numérisée par la BnF et imprimée à la demande par Hachette Livre. Malgré des idées parfois dépassées, ces publications historiques demeurent des sources d'intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

16,00 €
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Le Pitch

Ce journal technique mensuel, destiné aux professionnels des industries de la confiserie, de la pâtisserie, de la glacerie et de la fabrication de chocolats, biscuits, fruits confits, confitures et conserves, a été rédigé par F. Barthélemy. Publié à l'origine en 1905, il fait partie d'une politique de conservation patrimoniale de la presse française, numérisée par la BnF et imprimée à la demande par Hachette Livre. Malgré des idées parfois dépassées, ces publications historiques demeurent des sources d'intérêt scientifique ou historique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits
Editeur
Format
Broché
Publication
16 juillet 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
52
Taille
29.7 x 21 x 0.3 cm
Poids
151
ISBN-13
9782418200500

Auteur

Livré entre : 6 juillet - 11 juillet
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