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Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce journal technique et professionnel, datant de 1911, est une référence pour les industries de la confiserie, de la pâtisserie, de la glacerie et des chocolats. Il propose des recettes, des techniques et des articles sur ces métiers. Cette édition originale a été conservée et numérisée par la Bibliothèque nationale de France, en partenariat avec Hachette Livre. Afficher moinsAfficher plus

Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits

31,00 €
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31,00 €

Le Pitch

Ce journal technique et professionnel, datant de 1911, est une référence pour les industries de la confiserie, de la pâtisserie, de la glacerie et des chocolats. Il propose des recettes, des techniques et des articles sur ces métiers. Cette édition originale a été conservée et numérisée par la Bibliothèque nationale de France, en partenariat avec Hachette Livre. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Journal des confiseurs, pâtissiers, glaciers, fabricants de chocolats, biscuits, fruits confits
Editeur
Format
Broché
Publication
16 juillet 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
276
Taille
29.7 x 21 x 21 cm
Poids
670
ISBN-13
9782418200463

Auteur

Livré entre : 6 juillet - 11 juillet
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