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Esser-Simons, Myriam

Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes serie #5

Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes - Tome 5

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationCette deuxième partie du tome V est consacrée à la suite des légumes (ou aliments assimilés). Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique, allant du poireau, déjà cultivé depuis la plus haute Antiquité, jusqu'au topinambour, introduit en Europe au XVIIe siècle, oublié ensuite, puis remis à l'honneur par les grands chefs actuels. Le début de l'étude des légumes a déjà fait l'objet de la première partie du tome V. Des introductions historiques à ces aliments pourront intéresser le lecteur qui trouvera également de nombreuses recettes dans ce livre. Cette deuxième partie du tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques. Afficher moinsAfficher plus

Esser-Simons, Myriam

Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes serie #5

Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes - Tome 5

16,50 €
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16,50 €

Le Pitch

PrésentationCette deuxième partie du tome V est consacrée à la suite des légumes (ou aliments assimilés). Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique, allant du poireau, déjà cultivé depuis la plus haute Antiquité, jusqu'au topinambour, introduit en Europe au XVIIe siècle, oublié ensuite, puis remis à l'honneur par les grands chefs actuels. Le début de l'étude des légumes a déjà fait l'objet de la première partie du tome V. Des introductions historiques à ces aliments pourront intéresser le lecteur qui trouvera également de nombreuses recettes dans ce livre. Cette deuxième partie du tome V se termine par des références bibliographiques et des sources informatiques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Balade culinaire à travers les siècles, illustrée de nombreuses recettes - Tome 5: Partie 2/3 - Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours : Les légumes ou aliments assimilés
Editeur
Format
Broché
Publication
16 janvier 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
130
Taille
20.3 x 13.3 x 0.7 cm
Poids
147
ISBN-13
9782414308668

Auteur

Livré entre : 15 juin - 20 juin
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