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Renault, Pierre-Antoine

Notice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes

  • Notice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes
Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
SommaireTABLE DES MATIÈRES.INTRODUCTION.Page3CLASSE PREMIÈRE. - Pommiers précoces.7ARTICLE PREMIER. - Pommiers précoces à fruits tendres d'une saveur douce.8- ESPÈCE PREMIÈRE. - Passe-pomme.8- ESPÈCE SECONDE. - Le jaunet.9- ESPÈCE TROISIÈME. - Le doux à l'agneau.10- ESPÈCE QUATRIÈME. - Pommier de frangée.12- ESPÈCE CINQUIÈME. - Pommier d'avoine.13- ESPÈCE SIXIÈME. - Le gros-jaune.15ARTICLE II. - Pommiers précoces, fruits tendres, d'une saveur acide.16- ESPÈCE PREMIÈRE. - Pommier le gros-blanc.16- ESPÈCE SECONDE. - Le coqueret.18- ESPÈCE TROISIÈME. - L'ambrette.19- ESPÈCE QUATRIÈME. - Paradis.20- ESPÈCE CINQUIÈME. - Pommier de pommes cassantes.21- ESPÈCE SIXIÈME. - Le gros-aigrelet.23- ESPÈCE SEPTIÈME. - Coqueret vert.24ARTICLE III. - Pommiers précoces, fruits tendres, d'une saveur amère.25- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le blanc.Page25- ESPÈCE SECONDE. - Le gros-amer doux.27- ESPÈCE TROISIÈME. - Friquet.28CLASSE SECONDE. - Pommiers de pleine saison.29ARTICLE PREMIER. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur douce.29- ESPÈCE PREMIÈRE. - L'écarlate.29- ESPÈCE SECONDE. - Pomme de livre.31- ESPÈCE TROISIÈME. - Le gros-doux.32- ESPÈCE QUATRIÈME. - L'étendu.33- ESPÈCE CINQUIÈME. - La rainette sauvage.35- ESPÈCE SIXIÈME. - Le doux vert.37- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le gallot.39- ESPÈCE HUITIÈME. - Doux-évêque.40ARTICLE II. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur acide.44- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le béquet.44- ESPÈCE SECONDE. - Courte-queue.46- ESPÈCE TROISIÈME. - Pommier de gros-?il.47- ESPÈCE QUATRIÈME. - Le pommier sauvage.48ESPÈCE CINQUIÈME. - Le dur.49- ESPÈCE SIXIÈME. - Le germain.50- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le petit.52ARTICLE III. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur amère.52- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le piquet.Page52- ESPÈCE SECONDE. - Le gros-amer doux.53- ESPÈCE TROISIÈME. - L'amer-rouge.54CLASSE TROISIÈME. - Pommiers tardifs à fruits durs.56ARTICLE PREMIER. - Pommiers tardifs dont les fruits sont d'une saveur douce.56- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le dure-peau.56- ESPÈCE SECONDE. - Le pommier de rousse.58- ESPÈCE TROISIÈME. - Le pommier de fer.59- ESPÈCE QUATRIÈME. - L'oranger.60- ESPÈCE CINQUIÈME. - Le jaunet dur.62- ESPÈCE SIXIÈME. - Le doucet.64- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le touffu.65- ESPÈCE HUITIÈME. - Pommier à sonnette.66- ESPÈCE NEUVIÈME. - Le tard-fleuri.67ARTICLE II. - Pommiers tardifs à fruits durs, d'une saveur acide.68- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le long-bois.68- ESPÈCE SECONDE. - Pommier de gros-doux vert.69- ESPÈCE TROISIÈME. - Pommier de gros-dur.70ARTICLE III. - Pommiers tardifs à fruits durs, d'une saveur amère.71- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le pommier de bec-d'âne.71- ESPÈCE SECONDE. - Le barbari dur.73- ESPÈCE TROISIÈME. - Le pommier amer-tardif.74COROLLAIRE.75ARTICLE PREMIER. - Du terrain qui convient à la culture du pommier.Page77ARTICLE II. - De la greffe du pommier sauvage.82- Mastic pour la greffe du pommier.88- Manière de faire le mastic.88ARTICLE III. - De la combinaison des pommes pour faire le cidre.89Tableau de la combinaison des pommes dans la fabrication des cidres.95CLASSE PREMIÈRE. - Mélange de pommes précoces pour les cidres de première saison.95CLASSE SECONDE. - Mélange des pommes de pleine saison, cidres assez forts.97CLASSE TROISIÈME. - Mélange des pommes tardives et dures pour faire les cidres de première qualité.99Tableau synonymique des pommiers sauvages selon leurs différentes classes.102CLASSE PREMIÈRE. - Fruits précoces, tendres, d'une saveur douce.Page102- Fruitstendres, d'une saveur acide.103- Fruits précoces, tendres, d'une saveur amère.103CLASSE SECONDE. - Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur douce.104- Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur acide.105- Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur amère.105CLASSE TROISIÈME. - Fruits tardifs, durs, d'une saveur douce.106- Fruits tardifs, durs et d'une saveur acide.107- Fruits tardifs, durs et d'une saveur amère.107FIN.,PrésentationNotice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes et leur vraie combinaison pour faire un cidre délicat et bienfaisant ; par M. Renault,... Date de l'édition originale : 1817 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus

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SommaireTABLE DES MATIÈRES.INTRODUCTION.Page3CLASSE PREMIÈRE. - Pommiers précoces.7ARTICLE PREMIER. - Pommiers précoces à fruits tendres d'une saveur douce.8- ESPÈCE PREMIÈRE. - Passe-pomme.8- ESPÈCE SECONDE. - Le jaunet.9- ESPÈCE TROISIÈME. - Le doux à l'agneau.10- ESPÈCE QUATRIÈME. - Pommier de frangée.12- ESPÈCE CINQUIÈME. - Pommier d'avoine.13- ESPÈCE SIXIÈME. - Le gros-jaune.15ARTICLE II. - Pommiers précoces, fruits tendres, d'une saveur acide.16- ESPÈCE PREMIÈRE. - Pommier le gros-blanc.16- ESPÈCE SECONDE. - Le coqueret.18- ESPÈCE TROISIÈME. - L'ambrette.19- ESPÈCE QUATRIÈME. - Paradis.20- ESPÈCE CINQUIÈME. - Pommier de pommes cassantes.21- ESPÈCE SIXIÈME. - Le gros-aigrelet.23- ESPÈCE SEPTIÈME. - Coqueret vert.24ARTICLE III. - Pommiers précoces, fruits tendres, d'une saveur amère.25- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le blanc.Page25- ESPÈCE SECONDE. - Le gros-amer doux.27- ESPÈCE TROISIÈME. - Friquet.28CLASSE SECONDE. - Pommiers de pleine saison.29ARTICLE PREMIER. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur douce.29- ESPÈCE PREMIÈRE. - L'écarlate.29- ESPÈCE SECONDE. - Pomme de livre.31- ESPÈCE TROISIÈME. - Le gros-doux.32- ESPÈCE QUATRIÈME. - L'étendu.33- ESPÈCE CINQUIÈME. - La rainette sauvage.35- ESPÈCE SIXIÈME. - Le doux vert.37- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le gallot.39- ESPÈCE HUITIÈME. - Doux-évêque.40ARTICLE II. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur acide.44- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le béquet.44- ESPÈCE SECONDE. - Courte-queue.46- ESPÈCE TROISIÈME. - Pommier de gros-?il.47- ESPÈCE QUATRIÈME. - Le pommier sauvage.48ESPÈCE CINQUIÈME. - Le dur.49- ESPÈCE SIXIÈME. - Le germain.50- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le petit.52ARTICLE III. - Pommiers de pleine saison, dont les fruits demi-durs sont d'une saveur amère.52- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le piquet.Page52- ESPÈCE SECONDE. - Le gros-amer doux.53- ESPÈCE TROISIÈME. - L'amer-rouge.54CLASSE TROISIÈME. - Pommiers tardifs à fruits durs.56ARTICLE PREMIER. - Pommiers tardifs dont les fruits sont d'une saveur douce.56- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le dure-peau.56- ESPÈCE SECONDE. - Le pommier de rousse.58- ESPÈCE TROISIÈME. - Le pommier de fer.59- ESPÈCE QUATRIÈME. - L'oranger.60- ESPÈCE CINQUIÈME. - Le jaunet dur.62- ESPÈCE SIXIÈME. - Le doucet.64- ESPÈCE SEPTIÈME. - Le touffu.65- ESPÈCE HUITIÈME. - Pommier à sonnette.66- ESPÈCE NEUVIÈME. - Le tard-fleuri.67ARTICLE II. - Pommiers tardifs à fruits durs, d'une saveur acide.68- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le long-bois.68- ESPÈCE SECONDE. - Pommier de gros-doux vert.69- ESPÈCE TROISIÈME. - Pommier de gros-dur.70ARTICLE III. - Pommiers tardifs à fruits durs, d'une saveur amère.71- ESPÈCE PREMIÈRE. - Le pommier de bec-d'âne.71- ESPÈCE SECONDE. - Le barbari dur.73- ESPÈCE TROISIÈME. - Le pommier amer-tardif.74COROLLAIRE.75ARTICLE PREMIER. - Du terrain qui convient à la culture du pommier.Page77ARTICLE II. - De la greffe du pommier sauvage.82- Mastic pour la greffe du pommier.88- Manière de faire le mastic.88ARTICLE III. - De la combinaison des pommes pour faire le cidre.89Tableau de la combinaison des pommes dans la fabrication des cidres.95CLASSE PREMIÈRE. - Mélange de pommes précoces pour les cidres de première saison.95CLASSE SECONDE. - Mélange des pommes de pleine saison, cidres assez forts.97CLASSE TROISIÈME. - Mélange des pommes tardives et dures pour faire les cidres de première qualité.99Tableau synonymique des pommiers sauvages selon leurs différentes classes.102CLASSE PREMIÈRE. - Fruits précoces, tendres, d'une saveur douce.Page102- Fruitstendres, d'une saveur acide.103- Fruits précoces, tendres, d'une saveur amère.103CLASSE SECONDE. - Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur douce.104- Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur acide.105- Fruits de pleine saison, demi-durs et d'une saveur amère.105CLASSE TROISIÈME. - Fruits tardifs, durs, d'une saveur douce.106- Fruits tardifs, durs et d'une saveur acide.107- Fruits tardifs, durs et d'une saveur amère.107FIN.,PrésentationNotice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes et leur vraie combinaison pour faire un cidre délicat et bienfaisant ; par M. Renault,... Date de l'édition originale : 1817 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Notice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes: et leur vraie combinaison pour faire un cidre délicat et bienfaisant
Auteur
Renault, Pierre-Antoine
Editeur
HACHETTE BNF
Format
Broché
Publication
01 novembre 2020
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
120
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
173
ISBN-13
9782329510750

Auteur

Renault, Pierre-Antoine
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Livré entre : 25 février - 2 mars
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