Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître

Name: Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître
Brand: Simon, François
SKU: PR-9782226126757
Price: 2.45 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.4 (4 reviews)

3.4

(4)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Il existe un terrorisme des chefs, des sommeliers, des maîtres d'hôtel. Fatigué de cette farce qui nous est jouée dans trop de restaurants, François Simon, critique gastronomique au Figaro, se rebelle. Reprenant Kennedy face au mur de Berlin, il s'exclame : "Nous sommes tous des critiques gastronomiques !" Voici donc comment, en 50 leçons, vous tailler un empire dans la république bananière de la gastronomie. Vous allez découvrir que la table n'est pas affaire de spécialistes, de docteurs ou de critiques. Elle ne doit être synonyme que de plaisir, de gourmandise et de bons moments. Amazon.fr Il est critique gastronomique au Figaro. Il a la réputation d'avoir une plume remarquable, et... la virgule drôlement assassine. François Simon ne déroge pas ici à sa réputation. Avec un style incisif, coloré, imagé, goûteux même, dans sa machine à broyer, tout y passe, et tout le monde y passe, ou presque. Pour le bien des consommateurs, heureusement, comme l'indique le sous-titre de son ouvrage, "cinquante leçons pour être bien traité au restaurant". Avec Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître, François Simon en remet plus d'un à sa place (Guy Martin, Alain Passard, Alain Ducasse, pour les plus grands) et fournit à la clé une multitude de conseils : comment choisir son restaurant, faut-il prendre les plats suggérés de vive voix, peut-on jongler avec les menus, comment snober un sommelier, doit-on râler au restaurant, faut-il visiter les cuisines et les toilettes, comment lire une critique, faut-il laisser un pourboire ?... Des questions et réponses (de critique "gastro" à néophyte) qu'il ponctue de critiques sur tel ou tel restaurant, des plus étoilés du Guide Michelin aux plus simples, de l'Arpège à la cafétéria Ikea, de Maxim's à l'Apicius... François Simon ou l'art de se sentir à l'aise à table, le bonheur d'être un consommateur avisé. Rien moins qu'un savoir-faire à partager pour ne pas être dupe dans les grands et petits restaurants ! Assurément, le livre de la rentrée gastronomique. --Céline Darner Biographie de l'auteur François Simon est journaliste et grand reporter au Figaro. Il a été directeur de la rédaction du Figaroscope, rédacteur en chef de Cuisine et Vins de France, et participe régulièrement aux guides "Gault-Millau", "Vins et vignobles en France", "les Italies" et "Zagat". Il est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont "Paris Fines Gueules", "52 week-ends en Europe", "Recettes de la cocotte" (éd.Staub, 2001). Il collabore à de nombreuses publications françaises (Revue du vin de France, L'Evénement du Jeudi, Optimum, Vogue) et japonaises (Brutus, Pen, Casa Brutus...). François Simon a été fait Chevalier des Arts et des Lettres en 1998. Il vit à Paris. Afficher moinsAfficher plus

Simon, François

Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître

3.4

(4)

2,45 €

15,00 € -83%

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Il existe un terrorisme des chefs, des sommeliers, des maîtres d'hôtel. Fatigué de cette farce qui nous est jouée dans trop de restaurants, François Simon, critique gastronomique au Figaro, se rebelle. Reprenant Kennedy face au mur de Berlin, il s'exclame : "Nous sommes tous des critiques gastronomiques !" Voici donc comment, en 50 leçons, vous tailler un empire dans la république bananière de la gastronomie. Vous allez découvrir que la table n'est pas affaire de spécialistes, de docteurs ou de critiques. Elle ne doit être synonyme que de plaisir, de gourmandise et de bons moments. Amazon.fr Il est critique gastronomique au Figaro. Il a la réputation d'avoir une plume remarquable, et... la virgule drôlement assassine. François Simon ne déroge pas ici à sa réputation. Avec un style incisif, coloré, imagé, goûteux même, dans sa machine à broyer, tout y passe, et tout le monde y passe, ou presque. Pour le bien des consommateurs, heureusement, comme l'indique le sous-titre de son ouvrage, "cinquante leçons pour être bien traité au restaurant". Avec Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître, François Simon en remet plus d'un à sa place (Guy Martin, Alain Passard, Alain Ducasse, pour les plus grands) et fournit à la clé une multitude de conseils : comment choisir son restaurant, faut-il prendre les plats suggérés de vive voix, peut-on jongler avec les menus, comment snober un sommelier, doit-on râler au restaurant, faut-il visiter les cuisines et les toilettes, comment lire une critique, faut-il laisser un pourboire ?... Des questions et réponses (de critique "gastro" à néophyte) qu'il ponctue de critiques sur tel ou tel restaurant, des plus étoilés du Guide Michelin aux plus simples, de l'Arpège à la cafétéria Ikea, de Maxim's à l'Apicius... François Simon ou l'art de se sentir à l'aise à table, le bonheur d'être un consommateur avisé. Rien moins qu'un savoir-faire à partager pour ne pas être dupe dans les grands et petits restaurants ! Assurément, le livre de la rentrée gastronomique. --Céline Darner Biographie de l'auteur François Simon est journaliste et grand reporter au Figaro. Il a été directeur de la rédaction du Figaroscope, rédacteur en chef de Cuisine et Vins de France, et participe régulièrement aux guides "Gault-Millau", "Vins et vignobles en France", "les Italies" et "Zagat". Il est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont "Paris Fines Gueules", "52 week-ends en Europe", "Recettes de la cocotte" (éd.Staub, 2001). Il collabore à de nombreuses publications françaises (Revue du vin de France, L'Evénement du Jeudi, Optimum, Vogue) et japonaises (Brutus, Pen, Casa Brutus...). François Simon a été fait Chevalier des Arts et des Lettres en 1998. Il vit à Paris. Afficher moinsAfficher plus