Les petits plats dans les grands - La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table

Name: Les petits plats dans les grands - La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table
Brand: Walter, Henriette
SKU: NW-9782221221419
Price: 8.98 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.1 (8 reviews)

4.1

(8)

Audience : Adulte - Haut niveau

Le Pitch

PrésentationAmoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On célèbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la qualité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment. Le nouveau livre d'Henriette Walter – elle-même cuisinière à ses heures – est une invitation à prolonger cet art de vivre à la française. Vous n'y trouverez pas une façon inédite de préparer le foie gras – ce n'est pas un énième livre de recettes –, mais vous y apprendrez à identifier le même poisson dansbaretloup, le même agrume dansbigaradeetorange amèreou la mêmecucurbitacéedanspotironetgiraumon; à ne plus confondresoupe,potageetconsommé; à reconnaître, dans sauce, le mot latinsal(" sel "). Vous y découvrirez qu'on doit l'arrivée de la pomme de terre en Europe à deux personnages tout à fait éloignésl'un de l'autre : Antoine Augustin Parmentier, apothicaire-major des armées françaises sous Louis XVI dont le nom reste attaché au hachis Parmentier, et le grand physicien Alessandro Volta – oui, le célèbre inventeur de la pile électrique fut aussi, pour lutter contre la pénurie de blé en Italie, vers la fin du XVIIIe siècle, le promoteur des gnocchi à la pomme de terre. Et ce ne sont là que quelques exemples parmi tant d'autres puisés dans cet ouvrage unique, aussi savoureux que les voyages culinaires, linguistiques et culturels dans lesquels il nous entraîne. ,Note biographique Auteure prolifique et linguiste renommée, Henriette Walter est présidente de la Société internationale de linguistique fonctionnelle et membre du Conseil international de la langue française. Parmi ses nombreux livres publiés aux Éditions Robert Laffont, on trouveLe Français dans tous les sens(1988),L'Aventure des langues en Occident(1994),L'Aventure des mots français venus d'ailleurs(1997),Honni soit qui mal y pense(2001),Minus, lapsus et mordicus(2014) ou encore, avec Pierre Avenas,La Majestueuse Histoire du nom des arbres(2017). Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Les petits plats dans les grands - La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table: La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table

Auteur

Editeur

Format

Grand Format

Publication

19 mars 2020

Audience

Adulte - Haut niveau

Pages

288

Taille

24.3 x 17.3 x 2.2 cm

Poids

410

ISBN-13

9782221221419

Walter, Henriette

Les petits plats dans les grands - La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table

4.1

(8)

21,00 €

Le Pitch

PrésentationAmoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On célèbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la qualité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment. Le nouveau livre d'Henriette Walter – elle-même cuisinière à ses heures – est une invitation à prolonger cet art de vivre à la française. Vous n'y trouverez pas une façon inédite de préparer le foie gras – ce n'est pas un énième livre de recettes –, mais vous y apprendrez à identifier le même poisson dansbaretloup, le même agrume dansbigaradeetorange amèreou la mêmecucurbitacéedanspotironetgiraumon; à ne plus confondresoupe,potageetconsommé; à reconnaître, dans sauce, le mot latinsal(" sel "). Vous y découvrirez qu'on doit l'arrivée de la pomme de terre en Europe à deux personnages tout à fait éloignésl'un de l'autre : Antoine Augustin Parmentier, apothicaire-major des armées françaises sous Louis XVI dont le nom reste attaché au hachis Parmentier, et le grand physicien Alessandro Volta – oui, le célèbre inventeur de la pile électrique fut aussi, pour lutter contre la pénurie de blé en Italie, vers la fin du XVIIIe siècle, le promoteur des gnocchi à la pomme de terre. Et ce ne sont là que quelques exemples parmi tant d'autres puisés dans cet ouvrage unique, aussi savoureux que les voyages culinaires, linguistiques et culturels dans lesquels il nous entraîne. ,Note biographique Auteure prolifique et linguiste renommée, Henriette Walter est présidente de la Société internationale de linguistique fonctionnelle et membre du Conseil international de la langue française. Parmi ses nombreux livres publiés aux Éditions Robert Laffont, on trouveLe Français dans tous les sens(1988),L'Aventure des langues en Occident(1994),L'Aventure des mots français venus d'ailleurs(1997),Honni soit qui mal y pense(2001),Minus, lapsus et mordicus(2014) ou encore, avec Pierre Avenas,La Majestueuse Histoire du nom des arbres(2017). Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Les petits plats dans les grands - La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table: La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table

Auteur

Editeur

Format

Grand Format

Publication

19 mars 2020

Audience

Adulte - Haut niveau

Pages

288

Taille

24.3 x 17.3 x 2.2 cm