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Connaissance et travail du vin

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Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce livre, véritable précis d'oenologie pratique, aborde tous les aspects de la science du vin : élaboration, élevage, conservation, etc. Il s'adresse aux professionnels du vin et aux étudiants en oenologie. L'auteur, figure majeure de l'oenologie moderne, a dirigé le service Vin de la Chambre d’agriculture de la Gironde et conseillé de nombreux grands crus bordelais. Afficher moinsAfficher plus

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Ce livre, véritable précis d'oenologie pratique, aborde tous les aspects de la science du vin : élaboration, élevage, conservation, etc. Il s'adresse aux professionnels du vin et aux étudiants en oenologie. L'auteur, figure majeure de l'oenologie moderne, a dirigé le service Vin de la Chambre d’agriculture de la Gironde et conseillé de nombreux grands crus bordelais. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Connaissance et travail du vin
Editeur
Format
Relié
Publication
08 septembre 2005
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
359
Taille
25 x 18 x 2.1 cm
Poids
850
ISBN-13
9782100492961
Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
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