Les Desserts de mon enfance

Name: Les Desserts de mon enfance
Brand: Lenôtre, Gaston
SKU: AV-9782082006781
Price: 13.62 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (1 reviews)

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Gaufres ou cœurs de sainte-catherine, pets-de-nonne ou soufflé au citron, chacun garde de son enfance des souvenirs savoureux, aussi réconfortants que nostalgiques. Gaston Lenôtre s'est attaché à rendre à chaque région ces recettes traditionnelles qui fondent notre patrimoine culinaire, de l'élégant saint-honoré d'Ile-de-France à la savoureuse tarte Tatin née dans l'Orléanais, de la simple brioche du Perche au rustique clafoutis cher au Limousin. Ce livre consacré aux desserts est une merveilleuse promenade gourmande à travers la France, proposant aux lecteurs un choix difficile parmi 117 recettes de desserts qui s'offrent à leur gourmandise. Des gâteaux de riz, des crèmes caramel, des pommes au four, des tourtières de son enfance normande, Gaston Lenôtre a gardé des souvenirs savoureux qui Pont incité a créer ce livre consacré aux desserts traditionnels de France. La recherche constante de produits de qualité pour la création de ses pâtisseries classiques l'a amené à découvrir au détour des villages ces recettes ancestrales que les pâtissiers d'aujourd'hui ont souvent négligées. Il annonce ici une renaissance de la pâtisserie de terroir et nous livre les meilleurs exemples de ce patrimoine culinaire adapté aux goûts et aux exigences de la vie moderne. Des simples brioches aux clafoutis, des vacherins aux pets-de-nonne, voici une merveilleuse promenade gourmande à travers les régions de France pour retrouver le goût des desserts de l'enfance.Amazon.frGaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque cent recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région,Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou et de Touraine. Et puisque chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.Une mise en page soignée, des photos aux couleurs rappelant l'ancien temps, font de cet ouvrage un bel hommage à notre tradition culinaire. Une belle idée de cadeau. Du même auteur : Faites votre pâtisserie, Gourmandises, Sorbets et glaces de Lenôtre. --Fabienne Boisnard Afficher moinsAfficher plus

Lenôtre, Gaston

Les Desserts de mon enfance

1.0

(1)

16,95 €

Le Pitch

Gaufres ou cœurs de sainte-catherine, pets-de-nonne ou soufflé au citron, chacun garde de son enfance des souvenirs savoureux, aussi réconfortants que nostalgiques. Gaston Lenôtre s'est attaché à rendre à chaque région ces recettes traditionnelles qui fondent notre patrimoine culinaire, de l'élégant saint-honoré d'Ile-de-France à la savoureuse tarte Tatin née dans l'Orléanais, de la simple brioche du Perche au rustique clafoutis cher au Limousin. Ce livre consacré aux desserts est une merveilleuse promenade gourmande à travers la France, proposant aux lecteurs un choix difficile parmi 117 recettes de desserts qui s'offrent à leur gourmandise. Des gâteaux de riz, des crèmes caramel, des pommes au four, des tourtières de son enfance normande, Gaston Lenôtre a gardé des souvenirs savoureux qui Pont incité a créer ce livre consacré aux desserts traditionnels de France. La recherche constante de produits de qualité pour la création de ses pâtisseries classiques l'a amené à découvrir au détour des villages ces recettes ancestrales que les pâtissiers d'aujourd'hui ont souvent négligées. Il annonce ici une renaissance de la pâtisserie de terroir et nous livre les meilleurs exemples de ce patrimoine culinaire adapté aux goûts et aux exigences de la vie moderne. Des simples brioches aux clafoutis, des vacherins aux pets-de-nonne, voici une merveilleuse promenade gourmande à travers les régions de France pour retrouver le goût des desserts de l'enfance.Amazon.frGaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque cent recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région,Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou et de Touraine. Et puisque chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.Une mise en page soignée, des photos aux couleurs rappelant l'ancien temps, font de cet ouvrage un bel hommage à notre tradition culinaire. Une belle idée de cadeau. Du même auteur : Faites votre pâtisserie, Gourmandises, Sorbets et glaces de Lenôtre. --Fabienne Boisnard Afficher moinsAfficher plus