Black Sea

Name: Black Sea
Brand: Eden, Caroline
SKU: NW-9782019451738
Price: 32.8 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (2 reviews)

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation Black Seaest le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire. Au centre, se trouve Istanbul et sa cuisine, peut-être la meilleure au monde, reliéeà la mer Noire par le détroit du Bosphore. Friande de recettes savoureuses et d’histoires singulières, la journalisteCaroline Edenvoyageà travers la Bessarabie, la Roumanie, la Bulgarie et la région de la mer Noire en Turquie pour explorer les cultures culinaires qui s’y côtoient.À Odessa, elle partà la découverte de la cuisine juive, puis elle rencontre la dernière pêcheuse de Bulgarie avant de s'émerveiller de ce que les Russes blancs ont laissé en héritageà Istanbul... Dans ce livre se mêlent des références historiques et culturellesà des récits de vie, tous reliés par la nourriture et complétés par les recettes qui leur sont associées: la cuisine est le fil conducteur de la découverte de cette région méconnue. Depuis les plats de la Bessarabie en Europe de l’Est jusqu’aux plats circassiens que l’on trouveà Istanbul, Caroline Eden dresse un portrait gustatif singulier des rives de la mer Noire. Méticuleusement documenté et riche de témoignages aussi inattendus que fascinants,BlackSeane ressembleà aucun autre livre de cuisine. Grâceà ses superbes photographies de paysages et ses recettes succulentes, il ouvre une voie nouvelle dans le livre de voyage culinaire. Meilleur livre de voyage culinaire (prix Edward Stanford 2019) Meilleur livre de cuisine (Printemps 2019 - The New York Times) Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Black Sea: Un voyage culinaire entre Orient & Occident - des histoires, des rencontres et près de 60 recettes

Auteur

Editeur

Format

Grand Format

Publication

13 novembre 2019

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

280

Taille

25.3 x 17.5 x 3.7 cm

Poids

1048

ISBN-13

9782019451738

Eden, Caroline

Black Sea

1.0

(2)

40,00 €

Le Pitch

Présentation Black Seaest le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire. Au centre, se trouve Istanbul et sa cuisine, peut-être la meilleure au monde, reliéeà la mer Noire par le détroit du Bosphore. Friande de recettes savoureuses et d’histoires singulières, la journalisteCaroline Edenvoyageà travers la Bessarabie, la Roumanie, la Bulgarie et la région de la mer Noire en Turquie pour explorer les cultures culinaires qui s’y côtoient.À Odessa, elle partà la découverte de la cuisine juive, puis elle rencontre la dernière pêcheuse de Bulgarie avant de s'émerveiller de ce que les Russes blancs ont laissé en héritageà Istanbul... Dans ce livre se mêlent des références historiques et culturellesà des récits de vie, tous reliés par la nourriture et complétés par les recettes qui leur sont associées: la cuisine est le fil conducteur de la découverte de cette région méconnue. Depuis les plats de la Bessarabie en Europe de l’Est jusqu’aux plats circassiens que l’on trouveà Istanbul, Caroline Eden dresse un portrait gustatif singulier des rives de la mer Noire. Méticuleusement documenté et riche de témoignages aussi inattendus que fascinants,BlackSeane ressembleà aucun autre livre de cuisine. Grâceà ses superbes photographies de paysages et ses recettes succulentes, il ouvre une voie nouvelle dans le livre de voyage culinaire. Meilleur livre de voyage culinaire (prix Edward Stanford 2019) Meilleur livre de cuisine (Printemps 2019 - The New York Times) Afficher moinsAfficher plus