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Doucet, Bruno

N/A serie

Cuisiner la viande sauvage

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Découvrez comment apprêter la viande de gibier avec talent et créativité grâce aux 40 recettes du chef Bruno Doucet. Ce livre vous permettra de dépasser les préjugés et les difficultés liés à la cuisine de ces viandes sauvages, en vous proposant des plats modernes et gourmands. Vous y trouverez des conseils sur les découpes, la saisonnalité, les valeurs nutritionnelles, ainsi qu'une mise en avant de la filière de la venaison. Laissez-vous tenter par des mets raffinés comme les makis de jambon de sanglier, le filet mignon de cerf façon tataki ou encore les brochettes de gibier, et découvrez tout le potentiel de cette viande d'exception. Afficher moinsAfficher plus

Doucet, Bruno

N/A serie

Cuisiner la viande sauvage

22,95 €
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Le Pitch

Découvrez comment apprêter la viande de gibier avec talent et créativité grâce aux 40 recettes du chef Bruno Doucet. Ce livre vous permettra de dépasser les préjugés et les difficultés liés à la cuisine de ces viandes sauvages, en vous proposant des plats modernes et gourmands. Vous y trouverez des conseils sur les découpes, la saisonnalité, les valeurs nutritionnelles, ainsi qu'une mise en avant de la filière de la venaison. Laissez-vous tenter par des mets raffinés comme les makis de jambon de sanglier, le filet mignon de cerf façon tataki ou encore les brochettes de gibier, et découvrez tout le potentiel de cette viande d'exception. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner la viande sauvage: Une viande durable. 40 savoureuses recettes de gibier à la maison
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2024
Auteur
Sarl Nemrod Alsace
Photographe
Faccioli, Caroline
Série
N/A
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
22.5 x 17 x 1.7 cm
Poids
446
ISBN-13
9791040118497
Livré entre : 7 février - 10 février
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