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ABC des cocktails

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Florian Thireau, jeune chef barman au parcours d’excellence (Buddha Bar, Palmer& Co., Zetter Townhouse, Cheval Blanc) est directeur de la mixologie du Peninsula à Londres. Il est l’auteur deThe Cocktail Bookaux Éditions de La Martinière. Dans le même esprit didactique que son premier ouvrage, entrainé par son approche à la fois technique et artistique, l’auteur o­re dans cet abécédaire toutes les bases pour réaliser des cocktails classiques modernisés qui constituent le répertoire d’aujourd’hui. Ainsi, matériel, verrerie et techniques de réalisation côtoient les 200 recettes de cocktails et leurs histoires pour proposer une réponse liquide aux attentes gastronomiques contemporaines. Une précieuse mine d’information et d’inspiration, pratique et complète, qui saura accompagner autant la nouvelle génération de barmen que les passionnés. Un délicieux mélange d’émotions et de connaissances, dont on se délecte de A à Z. Afficher moinsAfficher plus

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25,00 €
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Le Pitch

Présentation Florian Thireau, jeune chef barman au parcours d’excellence (Buddha Bar, Palmer& Co., Zetter Townhouse, Cheval Blanc) est directeur de la mixologie du Peninsula à Londres. Il est l’auteur deThe Cocktail Bookaux Éditions de La Martinière. Dans le même esprit didactique que son premier ouvrage, entrainé par son approche à la fois technique et artistique, l’auteur o­re dans cet abécédaire toutes les bases pour réaliser des cocktails classiques modernisés qui constituent le répertoire d’aujourd’hui. Ainsi, matériel, verrerie et techniques de réalisation côtoient les 200 recettes de cocktails et leurs histoires pour proposer une réponse liquide aux attentes gastronomiques contemporaines. Une précieuse mine d’information et d’inspiration, pratique et complète, qui saura accompagner autant la nouvelle génération de barmen que les passionnés. Un délicieux mélange d’émotions et de connaissances, dont on se délecte de A à Z. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
ABC des cocktails: 200 classiques modernisés
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2023
Illustrations
Viougeas, Alex
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
400
Taille
19.3 x 13.3 x 2.9 cm
Poids
512
ISBN-13
9791040113003

Auteur

Livré entre : 16 mars - 21 mars
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