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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Emmanuel Ryon, chef pâtissier de renom, dévoile 60 recettes originales et rafraîchissantes de desserts glacés. Des glaces aux sorbets en passant par les bûches et les entremets, l'auteur partage ses techniques et ses astuces pour réaliser des créations gourmandes et esthétiques. Illustré de superbes photographies, ce livre invite les amateurs de sucreries à se lancer dans l'aventure de la pâtisserie glacée, en explorant de nouvelles saveurs et textures. Afficher moinsAfficher plus
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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Emmanuel Ryon, chef pâtissier de renom, dévoile 60 recettes originales et rafraîchissantes de desserts glacés. Des glaces aux sorbets en passant par les bûches et les entremets, l'auteur partage ses techniques et ses astuces pour réaliser des créations gourmandes et esthétiques. Illustré de superbes photographies, ce livre invite les amateurs de sucreries à se lancer dans l'aventure de la pâtisserie glacée, en explorant de nouvelles saveurs et textures. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2023
Photographe
Constantini, Delphine
Contributeur
Martin, Mélanie
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
29.3 x 20.5 x 2.4 cm
Poids
1270
ISBN-13
9791040112808
Livré entre : 5 janvier - 10 janvier
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