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Métiers de bouche : gestion des stocks A à Z

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce guide pratique s'adresse aux professionnels des métiers de bouche qui souhaitent optimiser la gestion de leurs stocks. Il aborde les principes fondamentaux de la gestion des stocks, la valorisation de l'inventaire, la maîtrise des aspects financiers et l'intégration des normes HACCP. Grâce à des exemples concrets, des outils visuels et des études de cas, les lecteurs pourront mettre en pratique leurs connaissances dans des situations réelles. Afficher moinsAfficher plus

Métiers de bouche : gestion des stocks A à Z

29,00 €
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29,00 €

Le Pitch

Ce guide pratique s'adresse aux professionnels des métiers de bouche qui souhaitent optimiser la gestion de leurs stocks. Il aborde les principes fondamentaux de la gestion des stocks, la valorisation de l'inventaire, la maîtrise des aspects financiers et l'intégration des normes HACCP. Grâce à des exemples concrets, des outils visuels et des études de cas, les lecteurs pourront mettre en pratique leurs connaissances dans des situations réelles. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Métiers de bouche : gestion des stocks A à Z
Editeur
Format
Grand Format
Publication
19 juin 2025
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
252
Taille
23 x 16.5 x 1.5 cm
Poids
417
ISBN-13
9791039710602
Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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