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Pourquoi les animaux ne font pas de régime

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Le Pitch
Et si les animaux détenaient le secret d'une alimentation équilibrée ? C'est l'une des plus grandes découvertes scientifiques sur la nutrition et l'appétit. Comment les animaux savent-ils d'instinct ce qu'ils doivent manger ? Même les essaims de sauterelles dosent leur alimentation au gramme près. Les auteurs, David Raubenheimer et Stephen J. Simpson, deux entomologistes australiens spécialistes de la nutrition, ont mené des recherches passionnantes pendant plus de trente ans pour comprendre ces mécanismes. Leur ouvrage, à la croisée de la zoologie, de la nutrition et des sciences comportementales, révèle que les animaux régulent naturellement leur apport alimentaire en fonction de leurs besoins en protéines. Ils expliquent comment cette sagesse nutritionnelle ancestrale a été perturbée chez les humains par l'arrivée de la nourriture industrielle, entraînant une épidémie d'obésité. Les lecteurs découvriront les clés pour renouer avec une alimentation plus consciente et équilibrée, en s'inspirant des stratégies régulatrices des animaux. Une lecture fascinante qui invite à repenser notre rapport à la nourriture. Afficher moinsAfficher plus

Pourquoi les animaux ne font pas de régime

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22,90 €
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Et si les animaux détenaient le secret d'une alimentation équilibrée ? C'est l'une des plus grandes découvertes scientifiques sur la nutrition et l'appétit. Comment les animaux savent-ils d'instinct ce qu'ils doivent manger ? Même les essaims de sauterelles dosent leur alimentation au gramme près. Les auteurs, David Raubenheimer et Stephen J. Simpson, deux entomologistes australiens spécialistes de la nutrition, ont mené des recherches passionnantes pendant plus de trente ans pour comprendre ces mécanismes. Leur ouvrage, à la croisée de la zoologie, de la nutrition et des sciences comportementales, révèle que les animaux régulent naturellement leur apport alimentaire en fonction de leurs besoins en protéines. Ils expliquent comment cette sagesse nutritionnelle ancestrale a été perturbée chez les humains par l'arrivée de la nourriture industrielle, entraînant une épidémie d'obésité. Les lecteurs découvriront les clés pour renouer avec une alimentation plus consciente et équilibrée, en s'inspirant des stratégies régulatrices des animaux. Une lecture fascinante qui invite à repenser notre rapport à la nourriture. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pourquoi les animaux ne font pas de régime
Editeur
Format
Grand Format
Publication
06 mai 2021
Auteur
Simpson, Stephen J.
Traduction
Tharaud, François
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
310
Taille
22.1 x 15.4 x 2.8 cm
Poids
447
ISBN-13
9791037504043

Auteur

Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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