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Marmite norvégienne - La magie de la cuisson low-tech en caisson isolant

4.1

( 20)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Raphaële Vidalinga écrit une vingtaine de livres dans la collection " Tout faire soi-même " aux éditions Tana. Elle utilise la marmite norvégienne au quotidien depuis plus de dix ans et livre ici des recettes testées et approuvées en famille. ,PrésentationRedécouvrir les vertus de l'inertie thermique, ou cuisson passive, sans renoncer au plaisir de bons petits plats grâce à 60 recettes végétariennes sucrées et salées. Une marmite norvégienne ? Mais qu'est-ce que c'est ? Pas exactement une marmite. Et pas spécialement norvégienne ! L'expression désigne tout simplement un mode de cuisson écolo. Il consiste à enfouir un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures. Quel isolant ?N'importe quoi ! Une simple couverture roulée en boule dans un carton ou dans un panier fait très bien l'affaire.Et ça marche ?Oui, étonnamment bien ! Pour faire une ratatouille ou un curry, par exemple, on fait bouillir cinq minutes, on met le plat dans l'isolant, on l'oublie une heure ou deux, voire plus, et hop ! c'est tout chaud pour le repas. Mais vraiment chaud, pas tiède, promis !Le résultat ?Non seulement des économies d'énergie, mais une saveur bien meilleure, en cuisson douce, et une autre façon d'organiser sa journée. 60 recettes végétariennespour la cuisine du quotidien, la plupart sur le principe " one pot ", qui permet de tout cuire dans le même plat (même les pâtes), avec des surprises, comme la recette du pain de mie ou des yaourts maison... juste dans la chaleur des coussins. C'est magique ! Afficher moins Afficher plus

Marmite norvégienne - La magie de la cuisson low-tech en caisson isolant

4.1

( 20)

16,90 €
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16,90 €

Le Pitch

Note biographique Raphaële Vidalinga écrit une vingtaine de livres dans la collection " Tout faire soi-même " aux éditions Tana. Elle utilise la marmite norvégienne au quotidien depuis plus de dix ans et livre ici des recettes testées et approuvées en famille. ,PrésentationRedécouvrir les vertus de l'inertie thermique, ou cuisson passive, sans renoncer au plaisir de bons petits plats grâce à 60 recettes végétariennes sucrées et salées. Une marmite norvégienne ? Mais qu'est-ce que c'est ? Pas exactement une marmite. Et pas spécialement norvégienne ! L'expression désigne tout simplement un mode de cuisson écolo. Il consiste à enfouir un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures. Quel isolant ?N'importe quoi ! Une simple couverture roulée en boule dans un carton ou dans un panier fait très bien l'affaire.Et ça marche ?Oui, étonnamment bien ! Pour faire une ratatouille ou un curry, par exemple, on fait bouillir cinq minutes, on met le plat dans l'isolant, on l'oublie une heure ou deux, voire plus, et hop ! c'est tout chaud pour le repas. Mais vraiment chaud, pas tiède, promis !Le résultat ?Non seulement des économies d'énergie, mais une saveur bien meilleure, en cuisson douce, et une autre façon d'organiser sa journée. 60 recettes végétariennespour la cuisine du quotidien, la plupart sur le principe " one pot ", qui permet de tout cuire dans le même plat (même les pâtes), avec des surprises, comme la recette du pain de mie ou des yaourts maison... juste dans la chaleur des coussins. C'est magique ! Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet
Marmite norvégienne, la magie de la cuisson low-tech en caisson isolant - 60 recettes végétariennes sucrées et salées en mode économies d'énergie. Fabrication et mode d'emploi
Editeur
Format
Grand Format
Publication
05 octobre 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
176
Taille
23.2 x 16.9 x 1.7 cm
Poids
512
ISBN-13
9791030105124

Auteur

Livré entre : 10 octobre - 15 octobre
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