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Volailles et foie gras

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les fêtes de fin d'année approchent et le choix de la volaille est crucial. Dans cet ouvrage, Anne Pierce, spécialiste des questions alimentaires, propose un guide pratique pour aider le lecteur à choisir ses volailles en fonction de ses critères financiers, éthiques et sanitaires. Elle décrypte les étiquettes, distingue le marketing des informations essentielles et explore les enjeux liés au bien-être animal et à l'environnement. Du traditionnel poulet aux mets festifs comme la dinde et le chapon, en passant par le foie gras, l'auteure donne des conseils avisés et des recommandations pour des achats éclairés. Grâce à cette enquête approfondie menée auprès des producteurs, des distributeurs et sur les marchés, le lecteur pourra faire ses courses en toute connaissance de cause. Afficher moinsAfficher plus

Volailles et foie gras

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Le Pitch

Les fêtes de fin d'année approchent et le choix de la volaille est crucial. Dans cet ouvrage, Anne Pierce, spécialiste des questions alimentaires, propose un guide pratique pour aider le lecteur à choisir ses volailles en fonction de ses critères financiers, éthiques et sanitaires. Elle décrypte les étiquettes, distingue le marketing des informations essentielles et explore les enjeux liés au bien-être animal et à l'environnement. Du traditionnel poulet aux mets festifs comme la dinde et le chapon, en passant par le foie gras, l'auteure donne des conseils avisés et des recommandations pour des achats éclairés. Grâce à cette enquête approfondie menée auprès des producteurs, des distributeurs et sur les marchés, le lecteur pourra faire ses courses en toute connaissance de cause. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Volailles et foie gras
Auteur
Format
Grand Format
Publication
19 octobre 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
124
Taille
19 x 14 x 0.9 cm
Poids
175
ISBN-13
9791025203613

Contenu

4ème de couverture

C'est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur !

En fonction du goût :
- Où trouver un bon poulet ?
- Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ?

... de la santé :
- Faut-il acheter bio ?
- Peut-on donner des nuggets à nos enfants ?

... du bien-être animal et de l'environnement :
- Selon les labels, comment sont élevés les poulets ?
- Quel est l'impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne ?

À l approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ?

Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d enfant, dont toute la famille profitera !
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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