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La face cachée du vin

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, les auteurs dénoncent les pratiques de l'industrie viticole qui privilégient la quantité au détriment de la qualité. Ils mettent en lumière les manipulations marketing et chimiques utilisées pour vendre des vins standardisés, au détriment des artisans vignerons et de la diversité des terroirs. Un plaidoyer en faveur d'une consommation de vin plus consciente et respectueuse de l'environnement. Afficher moinsAfficher plus

La face cachée du vin

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, les auteurs dénoncent les pratiques de l'industrie viticole qui privilégient la quantité au détriment de la qualité. Ils mettent en lumière les manipulations marketing et chimiques utilisées pour vendre des vins standardisés, au détriment des artisans vignerons et de la diversité des terroirs. Un plaidoyer en faveur d'une consommation de vin plus consciente et respectueuse de l'environnement. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Face cachée du vin: Manifeste du bien boire
Format
Poche
Publication
24 octobre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
208
Taille
18 x 10.8 x 1.7 cm
Poids
174
ISBN-13
9791025200070

Contenu

4ème de couverture

Ils sont en guerre résolue contre la piquette industrielle. Les deux auteurs versent leur vinaigre tout personnel sur les plaies de la viticulture business, pourfendent marketing, opérations de com et de chimie retorses qui voudraient faire passer des bouteilles pareilles à des cadavres ambulants pour des nectars des dieux.Biographie de l'auteurLaurent Baraou anime la rubrique vin du site culinaire ideemiam. Monsieur Septime dirige Mistelle. Il suit depuis plusieurs années les changements profonds que connaît la viticulture. Ils sont aussi les co-auteurs chez le même éditeur du premier Guide de l'alter-vin (2012).
Livré entre : 20 juin - 23 juin
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