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L'ABC du chocolat

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de référence écrit par Jean-Pierre Wybauw est un ouvrage incontournable pour tous les passionnés de chocolat. Il couvre de manière exhaustive tous les aspects de la fabrication du chocolat, de la sélection des fèves à la réalisation de recettes sophistiquées. Les lecteurs y trouveront des explications claires, des techniques avancées et des conseils pratiques pour sublimer cet ingrédient d'exception. Afficher moinsAfficher plus

L'ABC du chocolat

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Le Pitch

Ce livre de référence écrit par Jean-Pierre Wybauw est un ouvrage incontournable pour tous les passionnés de chocolat. Il couvre de manière exhaustive tous les aspects de la fabrication du chocolat, de la sélection des fèves à la réalisation de recettes sophistiquées. Les lecteurs y trouveront des explications claires, des techniques avancées et des conseils pratiques pour sublimer cet ingrédient d'exception. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'ABC du chocolat
Editeur
Format
Relié
Publication
27 octobre 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
191
Taille
17.3 x 12.8 x 1.8 cm
Poids
345
ISBN-13
9789020979701
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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