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Comer sin miedo

Le Pitch
Dans un monde où les termes comme "naturel", "biologique" ou "sans conservateurs" inondent les étiquettes des produits alimentaires que nous achetons, J. M. Mulet, expert en biochimie et biologie moléculaire, offre une analyse scientifique et documentée de la réalité des aliments et de leurs prétendues vertus. Il démystifie avec ironie et humour de nombreuses idées fausses sur ce que nous mangeons, révélant ce qui relève du vrai et du faux dans les informations circulant à ce sujet. Radicalement opposé à la diabolisation de l'intervention humaine dans les aliments, il démontre que la nourriture d'aujourd'hui est plus sûre que jamais dans l'histoire de l'humanité, et que nous avons enfin le privilège de pouvoir manger sans crainte. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans un monde où les termes comme "naturel", "biologique" ou "sans conservateurs" inondent les étiquettes des produits alimentaires que nous achetons, J. M. Mulet, expert en biochimie et biologie moléculaire, offre une analyse scientifique et documentée de la réalité des aliments et de leurs prétendues vertus. Il démystifie avec ironie et humour de nombreuses idées fausses sur ce que nous mangeons, révélant ce qui relève du vrai et du faux dans les informations circulant à ce sujet. Radicalement opposé à la diabolisation de l'intervention humaine dans les aliments, il démontre que la nourriture d'aujourd'hui est plus sûre que jamais dans l'histoire de l'humanité, et que nous avons enfin le privilège de pouvoir manger sans crainte. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Comer sin miedo: Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
Editeur
Format
Poche
Publication
13 janvier 2015
Pages
272
Taille
19 x 12.5 x 1.4 cm
Poids
175
ISBN-13
9788423348862
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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