Comment nourrir le monde

Name: Comment nourrir le monde
Brand: Smil, Vaclav
SKU: NW-9788410490307
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 1.0 (2 reviews)

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation "Un livre lucide, passionnant et rigoureusement chiffré sur le poids environnemental gigantesque de notre nourriture." Jean-Baptiste Fressoz Jamais nous n'avons dû nourrir autant d'êtres humains qu'aujourd'hui. Et pourtant, nous comprenons encore mal d'où vient réellement notre nourriture, comment nos besoins alimentaires façonnent nos sociétés, et pourquoi cela bouleverse si profondément notre environnement. Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi gaspillons-nous tant ? Pourrions-nous tous devenir végans –; et le devrions-nous ? S'appuyant sur des décennies de recherche et de données concrètes, Smil explore l'histoire et l'avenir de la production alimentaire mondiale pour comprendre comment nourrir une population croissante sans compromettre les ressources de la planète. -- "Un auteur clé sur la place de l'énergie dans le monde." Jean-Marc Jancovici "Vaclav Smil est mon auteur préféré." Bill Gates "Une pensée claire, documentée, qui balaie les illusions pour mieux éclairer l'avenir." Nature "Aucun autre universitaire ne manie les chiffres comme Smil pour en faire des images parlantes." The Guardian "Indispensable pour qui veut comprendre la sécurité alimentaire mondiale." Financial Times "Le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie." Science ,Sommaire Qu'a fait l'agriculture pour nous ? Pourquoi mangeons-nous beaucoup de certaines plantes et pas d'autres ? La limite de ce que nous pouvons cultiver Pourquoi mangeons-nous certains animaux et pas d'autres ? Qu'est-ce qui comptele plus : la nourriture ou les smartphones ? Que faut-il manger pour être en bonne santé ? Nourrir une population croissante avec moins d'impact environnemental : solutions douteuses Nourrir une population croissante : ce qui marcherait Références et notes ,Note biographique Vaclav Smil, scientifique tchécocanadien, est professeur émérite à l'Université du Manitoba, au Canada. Auteur d'une quarantaine d'ouvrages, il explore des domaines aussi variés que la transition énergétique, la production alimentaire, les innovations technologiques, les transformations environnementales et démographiques, ou encore les politiques publiques et l'évaluation des risques. Membre de la Société royale du Canada et de l'Ordre du Canada, il est reconnu comme l'un des penseurs les plus influents aujourd'hui. Personnage extrêmement discret, Smil évite la presse et se laisse définir par ses écrits. Aujourd'hui, il mène une vie sobre, cultive une partie de sa propre nourriture, lit environ cent ouvrages non techniques par an et refuse d'avoir un téléphone portable pour se consacrer entièrement à la recherche et à l'écriture. Afficher moinsAfficher plus

Smil, Vaclav

Comment nourrir le monde

1.0

(2)

22,90 €

Le Pitch

Présentation "Un livre lucide, passionnant et rigoureusement chiffré sur le poids environnemental gigantesque de notre nourriture." Jean-Baptiste Fressoz Jamais nous n'avons dû nourrir autant d'êtres humains qu'aujourd'hui. Et pourtant, nous comprenons encore mal d'où vient réellement notre nourriture, comment nos besoins alimentaires façonnent nos sociétés, et pourquoi cela bouleverse si profondément notre environnement. Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi gaspillons-nous tant ? Pourrions-nous tous devenir végans –; et le devrions-nous ? S'appuyant sur des décennies de recherche et de données concrètes, Smil explore l'histoire et l'avenir de la production alimentaire mondiale pour comprendre comment nourrir une population croissante sans compromettre les ressources de la planète. -- "Un auteur clé sur la place de l'énergie dans le monde." Jean-Marc Jancovici "Vaclav Smil est mon auteur préféré." Bill Gates "Une pensée claire, documentée, qui balaie les illusions pour mieux éclairer l'avenir." Nature "Aucun autre universitaire ne manie les chiffres comme Smil pour en faire des images parlantes." The Guardian "Indispensable pour qui veut comprendre la sécurité alimentaire mondiale." Financial Times "Le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie." Science ,Sommaire Qu'a fait l'agriculture pour nous ? Pourquoi mangeons-nous beaucoup de certaines plantes et pas d'autres ? La limite de ce que nous pouvons cultiver Pourquoi mangeons-nous certains animaux et pas d'autres ? Qu'est-ce qui comptele plus : la nourriture ou les smartphones ? Que faut-il manger pour être en bonne santé ? Nourrir une population croissante avec moins d'impact environnemental : solutions douteuses Nourrir une population croissante : ce qui marcherait Références et notes ,Note biographique Vaclav Smil, scientifique tchécocanadien, est professeur émérite à l'Université du Manitoba, au Canada. Auteur d'une quarantaine d'ouvrages, il explore des domaines aussi variés que la transition énergétique, la production alimentaire, les innovations technologiques, les transformations environnementales et démographiques, ou encore les politiques publiques et l'évaluation des risques. Membre de la Société royale du Canada et de l'Ordre du Canada, il est reconnu comme l'un des penseurs les plus influents aujourd'hui. Personnage extrêmement discret, Smil évite la presse et se laisse définir par ses écrits. Aujourd'hui, il mène une vie sobre, cultive une partie de sa propre nourriture, lit environ cent ouvrages non techniques par an et refuse d'avoir un téléphone portable pour se consacrer entièrement à la recherche et à l'écriture. Afficher moinsAfficher plus