Alimentation de rue en cote d'Ivoire

Name: Alimentation de rue en cote d'Ivoire
Brand: Kouadio, Brou
SKU: NW-9786202286855
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Littérature française

PrésentationAujourd'hui, du village à la ville, la préparation, la vente et la consommation des aliments à 'ciel ouvert' est monnaie courante. Quels sont les facteurs socio-économiques et culturels qui justifient la consommation des aliments de rue par les populations de Yopougon Gesco? Dans cette étude, les représentations que les populations se font de l'alimentation de rue est l'un des facteurs déterminant de la consommation de ses aliments. De ce fait, on en déduit que la consommation des aliments de rue est liée aux représentations que les populations se font des aliments de rue; les thèmes abordés pendant les représentations portent sur l'hygiène des aliments de rue, de l'environnement d'achat et de vente, la nature des aliments de rue et leur fréquence de consommation par jour. Aussi, les populations consomment les aliments de rue par ce qu'ils ne sont pas difficiles à appréhender, c'est-à-dire proches des populations et à moindre coût. Ainsi, l'autre facteur est en rapport avec l'accessibilité géographique et financière de ses aliments. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Alimentation de rue en cote d'Ivoire: Attitudes et comportements des populations face A la consommation des aliments de rue en CI

Auteur

Editeur

Format

Broché

Publication

01 octobre 2018

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

116

Taille

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Poids

182

ISBN-13

9786202286855

Kouadio, Brou

Alimentation de rue en cote d'Ivoire

54,90 €

Le Pitch

Littérature française

PrésentationAujourd'hui, du village à la ville, la préparation, la vente et la consommation des aliments à 'ciel ouvert' est monnaie courante. Quels sont les facteurs socio-économiques et culturels qui justifient la consommation des aliments de rue par les populations de Yopougon Gesco? Dans cette étude, les représentations que les populations se font de l'alimentation de rue est l'un des facteurs déterminant de la consommation de ses aliments. De ce fait, on en déduit que la consommation des aliments de rue est liée aux représentations que les populations se font des aliments de rue; les thèmes abordés pendant les représentations portent sur l'hygiène des aliments de rue, de l'environnement d'achat et de vente, la nature des aliments de rue et leur fréquence de consommation par jour. Aussi, les populations consomment les aliments de rue par ce qu'ils ne sont pas difficiles à appréhender, c'est-à-dire proches des populations et à moindre coût. Ainsi, l'autre facteur est en rapport avec l'accessibilité géographique et financière de ses aliments. Afficher moinsAfficher plus