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Confiture et sirop élaborés à partir de fruits de raketa d'Analamanga

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le livre étudie la transformation des fruits du figuier de Barbarie, appelés raketa, en confiture et en sirop. Il met en avant les avantages de cette transformation, tant sur le plan de la conservation que sur celui de la création de produits aux qualités organoleptiques intéressantes. L'ouvrage présente également une analyse nutritionnelle des fruits avant et après transformation. Afficher moinsAfficher plus

Confiture et sirop élaborés à partir de fruits de raketa d'Analamanga

35,89 €
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35,89 €

Le Pitch

Le livre étudie la transformation des fruits du figuier de Barbarie, appelés raketa, en confiture et en sirop. Il met en avant les avantages de cette transformation, tant sur le plan de la conservation que sur celui de la création de produits aux qualités organoleptiques intéressantes. L'ouvrage présente également une analyse nutritionnelle des fruits avant et après transformation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Confiture et sirop élaborés à partir de fruits de raketa d'Analamanga
Format
Broché
Publication
01 octobre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
80
Taille
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Poids
131
ISBN-13
9786202270151

Auteur

Livré entre : 31 juillet - 5 août
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