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Composes nutritifs et bioactifs de six champignons ectomycorhiziens

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre présente une étude sur la composition chimique, nutritionnelle et les propriétés antioxydantes de six champignons comestibles ectomycorhiziens récoltés en Côte d'Ivoire. Les résultats mettent en évidence la richesse de ces champignons en éléments nutritifs essentiels et en composés bioactifs, en faisant des sources naturelles d'ingrédients à haute valeur nutritionnelle et antioxydante. Afficher moinsAfficher plus

Composes nutritifs et bioactifs de six champignons ectomycorhiziens

55,90 €
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55,90 €

Le Pitch

Ce livre présente une étude sur la composition chimique, nutritionnelle et les propriétés antioxydantes de six champignons comestibles ectomycorhiziens récoltés en Côte d'Ivoire. Les résultats mettent en évidence la richesse de ces champignons en éléments nutritifs essentiels et en composés bioactifs, en faisant des sources naturelles d'ingrédients à haute valeur nutritionnelle et antioxydante. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Composés nutritifs et bioactifs de six champignons ectomycorhiziens
Format
Broché
Publication
01 octobre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
156
Taille
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
Poids
239
ISBN-13
9786202270137

Auteur

Livré entre : 31 juillet - 5 août
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