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Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationCassia petersiana est une plante terrestre, appartenant à la famille des FABACEAE. Notre travail a consisté à caractériser les propriétés physico-chimiques et biologiques de polysaccharides des gommes de cette plante afin de mettre en évidence ses potentiels de valorisation.Les analyses physico-chimiques ont montré que le polysaccharide de gommes exsudatives de Cassia petersiana a un haut poids moléculaire de 3 981. 000 g/mol, il a une viscosité plus élevé mais aucune tendance à la gélification n'a été détectée même en présence de KCl et CaCl2.Un essai de fabrication de film à base de notre polysaccharide a été réalisé en variant la concentration de glycérol utilisé, ainsi, un film dur et flexible a été obtenu à une concentration de glycérol 15 %. En examinant leurs propriétés bioactives, les polysaccharides de gommes exsudatives de Cassia petersiana ont montré une activité antioxydante très importante. Afficher moinsAfficher plus

Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)

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Le Pitch

PrésentationCassia petersiana est une plante terrestre, appartenant à la famille des FABACEAE. Notre travail a consisté à caractériser les propriétés physico-chimiques et biologiques de polysaccharides des gommes de cette plante afin de mettre en évidence ses potentiels de valorisation.Les analyses physico-chimiques ont montré que le polysaccharide de gommes exsudatives de Cassia petersiana a un haut poids moléculaire de 3 981. 000 g/mol, il a une viscosité plus élevé mais aucune tendance à la gélification n'a été détectée même en présence de KCl et CaCl2.Un essai de fabrication de film à base de notre polysaccharide a été réalisé en variant la concentration de glycérol utilisé, ainsi, un film dur et flexible a été obtenu à une concentration de glycérol 15 %. En examinant leurs propriétés bioactives, les polysaccharides de gommes exsudatives de Cassia petersiana ont montré une activité antioxydante très importante. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE): Propriétés physico-chimiques et biologique de polysaccharides
Format
Broché
Publication
01 juin 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Poids
108
ISBN-13
9786139560851

Auteur

Livré entre : 6 janvier - 11 janvier
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