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Microbiologie Alimentaire

Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
PrésentationL'analyse microbiologique des aliments et d'eau a un rôle qui répond à deux nécessités qui sont la prévention et l'expertise. Notre travail a été réalisé sur 3 échantillons de types différents de margarine Ledda, Magdor et Familia ainsi que sur 4 échantillons d'eau tel que l'eau de ville, l'eau des bak de stockage, l'eau après traitement UV et l'eau de la phase aqueuse ceci entre dans la composition de la margarine provenant de l'usine d'Indusalim à Settat, dans le souci d'effectuer des analyses microbiologiques par le dénombrement de la flore mésophile totale, des coliformes totaux et fécaux, des entérocoques, ainsi que des levures moisissures, les micro organismes revivifiables et les entérobactéries. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

PrésentationL'analyse microbiologique des aliments et d'eau a un rôle qui répond à deux nécessités qui sont la prévention et l'expertise. Notre travail a été réalisé sur 3 échantillons de types différents de margarine Ledda, Magdor et Familia ainsi que sur 4 échantillons d'eau tel que l'eau de ville, l'eau des bak de stockage, l'eau après traitement UV et l'eau de la phase aqueuse ceci entre dans la composition de la margarine provenant de l'usine d'Indusalim à Settat, dans le souci d'effectuer des analyses microbiologiques par le dénombrement de la flore mésophile totale, des coliformes totaux et fécaux, des entérocoques, ainsi que des levures moisissures, les micro organismes revivifiables et les entérobactéries. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Microbiologie Alimentaire: Mise en place d'un test microbiologique de la margarine et de l'eau de sa fabrication
Auteur
Format
Grand Format
Publication
01 avril 2020
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
64
Taille
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Poids
108
ISBN-13
9786139546879
Livré entre : 9 juillet - 14 juillet
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