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Mise en place du système HACCP

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre aborde la mise en place du système HACCP dans une usine de conserverie, en se concentrant sur la production de conserves de petits pois. Il explique l'importance de mesures préventives pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits, ainsi que le rôle crucial du management et de la formation du personnel. L'ouvrage vise à sensibiliser les professionnels de l'industrie agroalimentaire à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et à la certification HACCP. Afficher moinsAfficher plus

Mise en place du système HACCP

43,90 €
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43,90 €

Le Pitch

Ce livre aborde la mise en place du système HACCP dans une usine de conserverie, en se concentrant sur la production de conserves de petits pois. Il explique l'importance de mesures préventives pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits, ainsi que le rôle crucial du management et de la formation du personnel. L'ouvrage vise à sensibiliser les professionnels de l'industrie agroalimentaire à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et à la certification HACCP. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mise en place du système HACCP: pour la fabrication des conserves du petit-pois
Format
Poche
Publication
07 septembre 2022
Auteur
El Ghazi, Ibrahim
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
22 x 15 x 0.4 cm
Poids
100
ISBN-13
9786138496755

Auteur

Livré entre : 1 août - 6 août
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