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Smaali, Saoussene

Les résidus d'antibiotiques et les risques de santé publique

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les antibiotiques sont indispensables en élevage, mais leurs résidus peuvent représenter un danger pour la santé publique. Ce livre examine les risques toxiques, allergiques et microbiologiques associés aux résidus d'antibiotiques dans les aliments d'origine animale. Il met en lumière la réglementation sanitaire, les plans de surveillance des résidus et les responsabilités des acteurs de la filière. Un ouvrage essentiel pour appréhender les enjeux de la sécurité alimentaire. Afficher moinsAfficher plus

Smaali, Saoussene

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39,90 €
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Le Pitch

Les antibiotiques sont indispensables en élevage, mais leurs résidus peuvent représenter un danger pour la santé publique. Ce livre examine les risques toxiques, allergiques et microbiologiques associés aux résidus d'antibiotiques dans les aliments d'origine animale. Il met en lumière la réglementation sanitaire, les plans de surveillance des résidus et les responsabilités des acteurs de la filière. Un ouvrage essentiel pour appréhender les enjeux de la sécurité alimentaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les résidus d'antibiotiques et les risques de santé publique
Auteur
Smaali, Saoussene
Editeur
UNIV EUROPEENNE
Format
Poche
Publication
28 juillet 2022
Auteur
Boukezoula, Fatima
Auteur
Chadi, Hafidha
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
52
Taille
22 x 15 x 0.3 cm
Poids
85
ISBN-13
9786138468288

Auteur

Smaali, Saoussene
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Livré entre : 30 juillet - 4 août
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