Les Bio-Tensioactifs à Base de Sucres

Name: Les Bio-Tensioactifs à Base de Sucres
Brand: Bidjou-Haiour, Chahra
SKU: NW-9786138456391
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Littérature française

PrésentationLes tensioactifs ou agent de surface sont des composé qui modifient la tension superficielle entre deux surfaces. Ce sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties antagonistes, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) l'autre hydrophile (miscible dans l'eau). Ils permettent ainsi de solubiliser deux phases non miscibles. Les nombreuses propriétés physico-chimiques des tensioactifs sont dues à leur structure amphiphile. Les bio-tensioactif sont eux des tensioactifs issus de la biomasse (biobasés). La partie hydrophile est issue de matières premières renouvelables tels que les sucres. La partie hydrophobe est essentiellement d'origine végétal. Les sucres, tels que le glucose, le saccharose, le lactose et le xylose, peuvent servir de produits de départ pour l'obtention de telles molécules. Des exemples de synthèses chimiques ou enzymatiques sont énumérés dans ce livre. La catégorie de lecteur ciblé est constituée par les chercheurs scientifiques etpromoteurs de projets impliqués dans des recherches ayant un rapport avec le thème choisis. Afficher moinsAfficher plus

Bidjou-Haiour, Chahra

Les Bio-Tensioactifs à Base de Sucres

39,90 €

Le Pitch

Littérature française

PrésentationLes tensioactifs ou agent de surface sont des composé qui modifient la tension superficielle entre deux surfaces. Ce sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles présentent deux parties antagonistes, l'une lipophile (qui retient les matières grasses) l'autre hydrophile (miscible dans l'eau). Ils permettent ainsi de solubiliser deux phases non miscibles. Les nombreuses propriétés physico-chimiques des tensioactifs sont dues à leur structure amphiphile. Les bio-tensioactif sont eux des tensioactifs issus de la biomasse (biobasés). La partie hydrophile est issue de matières premières renouvelables tels que les sucres. La partie hydrophobe est essentiellement d'origine végétal. Les sucres, tels que le glucose, le saccharose, le lactose et le xylose, peuvent servir de produits de départ pour l'obtention de telles molécules. Des exemples de synthèses chimiques ou enzymatiques sont énumérés dans ce livre. La catégorie de lecteur ciblé est constituée par les chercheurs scientifiques etpromoteurs de projets impliqués dans des recherches ayant un rapport avec le thème choisis. Afficher moinsAfficher plus