Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Martin-L

Thèse de doctorat serie

Augmentation de la capacité antioxydante du bleuet par fermentation

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le livre traite de l'augmentation de la capacité antioxydante des bleuets sauvages par fermentation. Il explore les effets de la fermentation du bleuet par des bactéries sur ses composés phénoliques et sa capacité antioxydante. Les résultats montrent une augmentation de la concentration en composés phénoliques et l'apparition de nouveaux composés antioxydants, ce qui ouvre la voie au développement de nouveaux produits nutraceutiques. La fermentation pourrait également avoir des effets bénéfiques sur le système digestif grâce aux probiotiques. Afficher moinsAfficher plus

Martin-L

Thèse de doctorat serie

Augmentation de la capacité antioxydante du bleuet par fermentation

49,00 €
Sélectionnez la condition
49,00 €

Le Pitch

Le livre traite de l'augmentation de la capacité antioxydante des bleuets sauvages par fermentation. Il explore les effets de la fermentation du bleuet par des bactéries sur ses composés phénoliques et sa capacité antioxydante. Les résultats montrent une augmentation de la concentration en composés phénoliques et l'apparition de nouveaux composés antioxydants, ce qui ouvre la voie au développement de nouveaux produits nutraceutiques. La fermentation pourrait également avoir des effets bénéfiques sur le système digestif grâce aux probiotiques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Augmentation de la capacité antioxydante du bleuet par fermentation
Auteur
Format
Broché
Publication
06 juillet 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
148
Taille
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
Poids
228
ISBN-13
9786131506468
Livré entre : 26 février - 3 mars
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés