Le foie gras

Relié - 05/10/2006 - Dormonval Editions

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Le foie gras, présent sur nos tables de fêtes tout au long de l'année, se conjugue de bien des manières. Ce livre de recettes propose des plats traditionnels tels que la terrine de foie gras au torchon, le foie d'oie rôti, ou des créations plus modernes comme le foie gras épicé en papillote. Vous y trouverez aussi l'histoire de ce mets d'exception, les spécificités des régions productrices, ainsi que des conseils pour bien choisir et préparer votre foie gras. Afficher moins Afficher plus
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Le foie gras

Relié - 05/10/2006 - Dormonval Editions

 
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Le foie gras, présent sur nos tables de fêtes tout au long de l'année, se conjugue de bien des manières. Ce livre de recettes propose des plats traditionnels tels que la terrine de foie gras au torchon, le foie d'oie rôti, ou des créations plus modernes comme le foie gras épicé en papillote. Vous y trouverez aussi l'histoire de ce mets d'exception, les spécificités des régions productrices, ainsi que des conseils pour bien choisir et préparer votre foie gras. Afficher moins Afficher plus
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