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Les Antilles, voyage gourmand au paradis

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  • Les Antilles, voyage gourmand au paradis
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le paradis sur terre... vous êtes aux Antilles. Sur quelque 4 ooo km de mer turquoise, abritant une infinité de poissons et de coquillages, sont dispersées plus de 7 000 îles envoûtantes. La nature offre généreusement une myriade de fruits et de légumes exotiques. Îles volcaniques, lacs bouillonnants, soufrières : tout suscite l'admiration. La diversité des langues et des musiques, l'histoire, les cultures et les traditions des Antilles contribuent à une richesse immense. Dans cet ouvrage, la cuisine est le fil conducteur d'un merveilleux voyage. Partez à la découverte d'un nouveau monde, depuis les Bermudes au nord, jusqu'aux Antilles néerlandaises au sud, en passant par Cuba, la Jamaïque, la Guadeloupe... Laissez-vous porter d'une île à l'autre au gré des alizés. Dansez au rythme du calypso, du reggae, du zouk et des steelbands. Prêtez l'oreille au croassement des grenouilles, aux chants des criquets et des coqs relayant celui des oiseaux de nuit. Admirez les couchers de soleil, les nuits de pleine lune et l'azur étoilé. Faites escale aux Bahamas où vous serez emporté par les rythmes frénétiques du festival de Junkanoo. Passez par Cuba où vous savourerez un cigare Cohiba, à moins que vous ne préfériez déguster un plat de crocodile grillé. Partez sur les traces d'Ernest Hemingway et découvrez, au cœur de la forêt tropicale, la revue somptueuse des danseuses du Tropicana. Vivez à Haïti les cérémonies intenses du vaudou. Passez par la Jamaïque et savourez les plats des vendeurs ambulants de Mount Diabolo. N'oubliez pas de humer l'arôme du café Blue Mountain. Partez ensuite à la découverte des racines du mouvement rasta. Assistez à un mariage hindou à Trinidad et adonnez-vous aux succulentes spécialités de Maracas. N'hésitez pas à faire une halte sur l'île de la Dominique, le pays du crapaud blanc, où la viande de manicou et d'agouti est particulièrement appréciée, ainsi que les crabes d'eau douce garnis d'une farce épicée. Découvrez la " manne de la mer ", l'insaisissable titiri qui ne se montre que le troisième jour du premier quartier de lune. Partez en randonnée vers les sources sulfureuses qui se jettent dans des rivières limpides où s'ébattent les écrevisses. Admirez les chutes d'eau hautes d'une douzaine de mètres et les fougères géantes qui abritent, entre autres, le perroquet bleu, unique au monde. Connaissez-vous les poissons volants ? Et Baku, un petit homme malin qui vit dans une bouteille ? Ou la résidence de Lamolie, à Grenade, dont le gardien but la préparation destinée à embaumer le corps de son maître, condamnant ainsi le disparu à hanter à jamais sa demeure ? Avez-vous déjà goûté à la soupe de cactus ? A une préparation de piments à la chasse au sanglier ? Ou êtes-vous déjà entré dans un enclos pullulant d'iguanes ? Saviez-vous qu'il existe des élevages de tortues vertes ? Un mariage harmonieux de produits des îles, relevés, délicieux, appétissants et exotiques pour la réalisation d'une cuisine extraordinaire. Préparez-vous à un voyage hors du commun ! Afficher moinsAfficher plus

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Le paradis sur terre... vous êtes aux Antilles. Sur quelque 4 ooo km de mer turquoise, abritant une infinité de poissons et de coquillages, sont dispersées plus de 7 000 îles envoûtantes. La nature offre généreusement une myriade de fruits et de légumes exotiques. Îles volcaniques, lacs bouillonnants, soufrières : tout suscite l'admiration. La diversité des langues et des musiques, l'histoire, les cultures et les traditions des Antilles contribuent à une richesse immense. Dans cet ouvrage, la cuisine est le fil conducteur d'un merveilleux voyage. Partez à la découverte d'un nouveau monde, depuis les Bermudes au nord, jusqu'aux Antilles néerlandaises au sud, en passant par Cuba, la Jamaïque, la Guadeloupe... Laissez-vous porter d'une île à l'autre au gré des alizés. Dansez au rythme du calypso, du reggae, du zouk et des steelbands. Prêtez l'oreille au croassement des grenouilles, aux chants des criquets et des coqs relayant celui des oiseaux de nuit. Admirez les couchers de soleil, les nuits de pleine lune et l'azur étoilé. Faites escale aux Bahamas où vous serez emporté par les rythmes frénétiques du festival de Junkanoo. Passez par Cuba où vous savourerez un cigare Cohiba, à moins que vous ne préfériez déguster un plat de crocodile grillé. Partez sur les traces d'Ernest Hemingway et découvrez, au cœur de la forêt tropicale, la revue somptueuse des danseuses du Tropicana. Vivez à Haïti les cérémonies intenses du vaudou. Passez par la Jamaïque et savourez les plats des vendeurs ambulants de Mount Diabolo. N'oubliez pas de humer l'arôme du café Blue Mountain. Partez ensuite à la découverte des racines du mouvement rasta. Assistez à un mariage hindou à Trinidad et adonnez-vous aux succulentes spécialités de Maracas. N'hésitez pas à faire une halte sur l'île de la Dominique, le pays du crapaud blanc, où la viande de manicou et d'agouti est particulièrement appréciée, ainsi que les crabes d'eau douce garnis d'une farce épicée. Découvrez la " manne de la mer ", l'insaisissable titiri qui ne se montre que le troisième jour du premier quartier de lune. Partez en randonnée vers les sources sulfureuses qui se jettent dans des rivières limpides où s'ébattent les écrevisses. Admirez les chutes d'eau hautes d'une douzaine de mètres et les fougères géantes qui abritent, entre autres, le perroquet bleu, unique au monde. Connaissez-vous les poissons volants ? Et Baku, un petit homme malin qui vit dans une bouteille ? Ou la résidence de Lamolie, à Grenade, dont le gardien but la préparation destinée à embaumer le corps de son maître, condamnant ainsi le disparu à hanter à jamais sa demeure ? Avez-vous déjà goûté à la soupe de cactus ? A une préparation de piments à la chasse au sanglier ? Ou êtes-vous déjà entré dans un enclos pullulant d'iguanes ? Saviez-vous qu'il existe des élevages de tortues vertes ? Un mariage harmonieux de produits des îles, relevés, délicieux, appétissants et exotiques pour la réalisation d'une cuisine extraordinaire. Préparez-vous à un voyage hors du commun ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les Antilles, voyage gourmand au paradis
Editeur
Konemann-Ellipsis
Format
Relié
Publication
20 novembre 1999
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
460
Taille
29.7 x 25.1 x 3.7 cm
Poids
2530
ISBN-13
9783895089039
Livré entre : 19 mai - 22 mai
Disponible chez le fournisseur
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