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Culinaria China

Le Pitch
Ce livre vous invite à découvrir la Chine à travers sa cuisine, des spécialités des métropoles à la cuisine régionale. Des provinces côtières riches du Nord à la cuisine de palais de Pékin en passant par les plats pimentés du Sichuan et les plats aventureux des steppes. Les auteurs, sinologues, dévoilent les secrets de l'Empire du Milieu, en explorant l'histoire, les coutumes, la tradition et la vie moderne de ce pays en constante évolution. Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes authentiques chinoises, allant des plats historiques de la cuisine impériale aux créations modernes des chefs mondialement connus. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre vous invite à découvrir la Chine à travers sa cuisine, des spécialités des métropoles à la cuisine régionale. Des provinces côtières riches du Nord à la cuisine de palais de Pékin en passant par les plats pimentés du Sichuan et les plats aventureux des steppes. Les auteurs, sinologues, dévoilent les secrets de l'Empire du Milieu, en explorant l'histoire, les coutumes, la tradition et la vie moderne de ce pays en constante évolution. Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes authentiques chinoises, allant des plats historiques de la cuisine impériale aux créations modernes des chefs mondialement connus. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Culinaria China: A Celebration of Food and Tradition
Format
Relié
Publication
07 mai 2015
Pages
380
Taille
25.4 x 21.6 x 2.5 cm
Poids
1365
ISBN-13
9783848008209
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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