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Fabrication et commercialisation du fromage à base de lait de chamelle

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationLe lait de chamelle est un aliment qui présente plusieurs vertus nutritives et médicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procédés adaptés à sa conservation, il sera donc plus intéressant de le transformer en fromage. De là est née l'idée de fabrication et de commercialisation de fromage à base de lait de chamelle. L'auteur expose trois études nécessaires pour la concrétisation de ce projet: une étude commerciale (étude de marché, concurrence et politiques marketing), une étude technique (réseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une étude financière (plan d'investissement et rentabilité). Cet ouvrage s'adresse à un public très large. En fait, c'est un éclaircissement pédagogique sur la création de projet pour les étudiants et les chercheurs .Quant aux spécialistes et professionnels, ça pourrait être une inspiration pour s'investir dans un tel créneau. Afficher moinsAfficher plus

Fabrication et commercialisation du fromage à base de lait de chamelle

29,00 €
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Le Pitch

PrésentationLe lait de chamelle est un aliment qui présente plusieurs vertus nutritives et médicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procédés adaptés à sa conservation, il sera donc plus intéressant de le transformer en fromage. De là est née l'idée de fabrication et de commercialisation de fromage à base de lait de chamelle. L'auteur expose trois études nécessaires pour la concrétisation de ce projet: une étude commerciale (étude de marché, concurrence et politiques marketing), une étude technique (réseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une étude financière (plan d'investissement et rentabilité). Cet ouvrage s'adresse à un public très large. En fait, c'est un éclaircissement pédagogique sur la création de projet pour les étudiants et les chercheurs .Quant aux spécialistes et professionnels, ça pourrait être une inspiration pour s'investir dans un tel créneau. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Fabrication et commercialisation du fromage à base de lait de chamelle: Etudes quantitative et qualitative
Auteur
Format
Broché
Publication
02 janvier 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
56
Taille
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Poids
97
ISBN-13
9783841785725
Livré entre : 14 juin - 19 juin
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