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Aidi Wannes, Wissem

Étude biochimique de la bourrache (Borago officinalis L.)

  • Étude biochimique de la bourrache (Borago officinalis L.)
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDans le présent travail, nous avons essayé de contribuer à l'étude biochimique de Borago officinalis L. à travers l'étude du profil lipidique et de celui des composés volatils. En suivant l'évolution des lipides de la feuille et de la graine, nous avons noté l'augmentation de leurs teneurs en acides gras des lipides totaux ainsi que leur richesse en acides gras polyinsaturés tels que les acides -linolénique, stéaridonique et -linolénique. Au cours de cette évolution, la graine se caractérise par une accumulation de triacylglycérols aux dépens des lipides polaires, des diacylglycérols et des acides gras libres. Contrairement à la graine, la feuille renferme de très faibles teneurs en lipides apolaires. L'extraction des composés volatils nous a permis de montrer que le rendement varie d'un organe végétatif à un autre. L'analyse des composés volatils des différentes parties de la bourrache a permis d'obtenir des profils chromatographiques différents: la feuille basale et la racine se caractérisent par des taux élevés d'hydrocarbures alors que la feuille supérieure et la fleur se révèlent plus riches en alcools Afficher moinsAfficher plus

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Étude biochimique de la bourrache (Borago officinalis L.)

35,90 €
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Le Pitch

PrésentationDans le présent travail, nous avons essayé de contribuer à l'étude biochimique de Borago officinalis L. à travers l'étude du profil lipidique et de celui des composés volatils. En suivant l'évolution des lipides de la feuille et de la graine, nous avons noté l'augmentation de leurs teneurs en acides gras des lipides totaux ainsi que leur richesse en acides gras polyinsaturés tels que les acides -linolénique, stéaridonique et -linolénique. Au cours de cette évolution, la graine se caractérise par une accumulation de triacylglycérols aux dépens des lipides polaires, des diacylglycérols et des acides gras libres. Contrairement à la graine, la feuille renferme de très faibles teneurs en lipides apolaires. L'extraction des composés volatils nous a permis de montrer que le rendement varie d'un organe végétatif à un autre. L'analyse des composés volatils des différentes parties de la bourrache a permis d'obtenir des profils chromatographiques différents: la feuille basale et la racine se caractérisent par des taux élevés d'hydrocarbures alors que la feuille supérieure et la fleur se révèlent plus riches en alcools Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Étude biochimique de la bourrache (Borago officinalis L.): Acides gras Glycérolipides Composés volatils
Auteur
Aidi Wannes, Wissem
Editeur
UNIV EUROPEENNE
Format
Poche
Publication
11 septembre 2014
Auteur
Marzouk, Brahim
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
84
Taille
22 x 15 x 15 cm
Poids
137
ISBN-13
9783841739827

Auteur

Aidi Wannes, Wissem
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Livré entre : 31 juillet - 5 août
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