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Caractérisation physico-chimique et effet sporocide des biocides

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les biofilms à bactéries sporogènes posent un problème en industrie laitière. Cette étude a porté sur l'isolation et la caractérisation des spores de Bacillus cereus provenant d'une usine laitière. Les résultats ont montré que la surface des spores, la présence d'un exosporium et la nature de leurs appendices influent sur leur adhésion. L'efficacité de cinq protocoles de nettoyage et de désinfection sur des spores adhérées à l'acier inoxydable a également été évaluée, mettant en évidence l'importance de la température et du temps de contact. Afficher moinsAfficher plus

Caractérisation physico-chimique et effet sporocide des biocides

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Le Pitch

Les biofilms à bactéries sporogènes posent un problème en industrie laitière. Cette étude a porté sur l'isolation et la caractérisation des spores de Bacillus cereus provenant d'une usine laitière. Les résultats ont montré que la surface des spores, la présence d'un exosporium et la nature de leurs appendices influent sur leur adhésion. L'efficacité de cinq protocoles de nettoyage et de désinfection sur des spores adhérées à l'acier inoxydable a également été évaluée, mettant en évidence l'importance de la température et du temps de contact. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Caractérisation physico-chimique et effet sporocide des biocides: Caractérisation physico-chimique et l'effet des détergents et désinfectants sur des spores adhérentes de Bacillus cereus
Format
Broché
Publication
30 septembre 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
148
Taille
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
Poids
228
ISBN-13
9783841673329
Livré entre : 30 juillet - 4 août
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