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Pauly, Clémence

Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDepuis la reprise du Château Rauzan-Ségla en 1994 par la maison Chanel, ce Second Cru Classé du Médoc connaît un renouveau grâce aux nombreux investissements réalisés. Classé en AOC Margaux, le vignoble de 77 hectares est d'une taille atypique pour cette appellation. Toutefois, les cépages majoritaires (Cabernet Sauvignon puis Merlot) représentent le Médoc. Au niveau viticole, on peut considérer la propriété comme un exemple du moderne au service du traditionnel. Les techniques respectant mieux l'écosystème et l'environnement sont privilégiées, en n'oubliant pas la qualité du raisin et du vin. Afficher moinsAfficher plus

Pauly, Clémence

Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc

54,90 €
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Le Pitch

PrésentationDepuis la reprise du Château Rauzan-Ségla en 1994 par la maison Chanel, ce Second Cru Classé du Médoc connaît un renouveau grâce aux nombreux investissements réalisés. Classé en AOC Margaux, le vignoble de 77 hectares est d'une taille atypique pour cette appellation. Toutefois, les cépages majoritaires (Cabernet Sauvignon puis Merlot) représentent le Médoc. Au niveau viticole, on peut considérer la propriété comme un exemple du moderne au service du traditionnel. Les techniques respectant mieux l'écosystème et l'environnement sont privilégiées, en n'oubliant pas la qualité du raisin et du vin. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc
Auteur
Pauly, Clémence
Editeur
UNIV EUROPEENNE
Format
Broché
Publication
01 juillet 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
Poids
154
ISBN-13
9783841669988

Auteur

Pauly, Clémence
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Livré entre : 31 juillet - 5 août
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