Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Amélioration de purification des palourdes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les fruits de mer, en particulier les palourdes, sont des aliments à risque en raison de la concentration de microorganismes pathogènes et de toxines. Ce livre aborde les enjeux liés à la contamination des palourdes, notamment par des bactéries telles qu'Escherichia coli, Salmonella et Vibrio, ainsi que par des virus et des biotoxines. Il présente les risques pour la santé humaine et les méthodes de purification nécessaires pour éliminer ces contaminants, en mettant l'accent sur les rejets d'origine domestique ou agricole. Un ouvrage essentiel pour les professionnels de l'industrie alimentaire et de la sécurité sanitaire. Afficher moinsAfficher plus

Amélioration de purification des palourdes

45,90 €
Sélectionnez la condition
45,90 €

Le Pitch

Les fruits de mer, en particulier les palourdes, sont des aliments à risque en raison de la concentration de microorganismes pathogènes et de toxines. Ce livre aborde les enjeux liés à la contamination des palourdes, notamment par des bactéries telles qu'Escherichia coli, Salmonella et Vibrio, ainsi que par des virus et des biotoxines. Il présente les risques pour la santé humaine et les méthodes de purification nécessaires pour éliminer ces contaminants, en mettant l'accent sur les rejets d'origine domestique ou agricole. Un ouvrage essentiel pour les professionnels de l'industrie alimentaire et de la sécurité sanitaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Amélioration de purification des palourdes (Ruditapes decussatus): Amélioration des facteurs microbiologiques des stations de purification des palourdes
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
60
Taille
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Poids
103
ISBN-13
9783841639110
Livré entre : 31 juillet - 5 août
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés