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Mise en place de la traçabilité dans le secteur oléicole

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationCet ouvrage apporte un éclairage des définitions, concepts et exigences pour mettre en place un système de traçabilité ad hoc au sein d'un établissement oléicole, à travers les thématiques suivantes : Comprendre les concepts Connaitre la réglementation en vigueur Maîtriser la mise en oeuvre Évaluer vos connaissances Analyser des cas concrets Ce guide pratique et technique est une référence à tous les établissements, petits, moyens ou grands, qu'ils produisent et /ou conditionnent de l'huile d'olive. Il s'adresse notamment aux acteurs des départements qualité et production qui se destinent de mettre en place un système de traçabilité adéquat. Cet ouvrage est destiné également aux étudiants de l'enseignement supérieur, spécialement inscrits en licence contrôle qualité des aliments et mastères spécialisés dans le domaine oléicole. Afficher moinsAfficher plus

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44,90 €
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PrésentationCet ouvrage apporte un éclairage des définitions, concepts et exigences pour mettre en place un système de traçabilité ad hoc au sein d'un établissement oléicole, à travers les thématiques suivantes : Comprendre les concepts Connaitre la réglementation en vigueur Maîtriser la mise en oeuvre Évaluer vos connaissances Analyser des cas concrets Ce guide pratique et technique est une référence à tous les établissements, petits, moyens ou grands, qu'ils produisent et /ou conditionnent de l'huile d'olive. Il s'adresse notamment aux acteurs des départements qualité et production qui se destinent de mettre en place un système de traçabilité adéquat. Cet ouvrage est destiné également aux étudiants de l'enseignement supérieur, spécialement inscrits en licence contrôle qualité des aliments et mastères spécialisés dans le domaine oléicole. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mise en place de la traçabilité dans le secteur oléicole
Format
Broché
Publication
31 mars 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
152
Taille
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
Poids
234
ISBN-13
9783639547795
Livré entre : 1 août - 6 août
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