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Pamphile,, Mananjara

Controle qualites des crevettes fond de bassin au sein de AQUALMA

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
L'ouvrage présente le processus de traitement des crevettes de fond de bassin à l'usine Aqualma à Madagascar. Ces crevettes, souvent non conformes en raison de leur charge microbienne, sont retraitées selon des normes strictes pour répondre aux exigences d'exportation. Les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication sont appliquées pour garantir la qualité des produits finis. Des analyses microbiologiques sont réalisées pour vérifier la conformité aux normes françaises. Cet ouvrage met en lumière l'importance du contrôle qualité dans l'industrie de l'aquaculture. Afficher moinsAfficher plus

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35,89 €
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L'ouvrage présente le processus de traitement des crevettes de fond de bassin à l'usine Aqualma à Madagascar. Ces crevettes, souvent non conformes en raison de leur charge microbienne, sont retraitées selon des normes strictes pour répondre aux exigences d'exportation. Les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication sont appliquées pour garantir la qualité des produits finis. Des analyses microbiologiques sont réalisées pour vérifier la conformité aux normes françaises. Cet ouvrage met en lumière l'importance du contrôle qualité dans l'industrie de l'aquaculture. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Controle qualites des crevettes fond de bassin au sein de AQUALMA
Auteur
Pamphile,, Mananjara
Editeur
UNIV EUROPEENNE
Format
Broché
Publication
01 novembre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
80
Taille
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
Poids
131
ISBN-13
9783639542592

Auteur

Pamphile,, Mananjara
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Livré entre : 1 août - 6 août
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